PAN TUMACA

Pan tumaca (pan con tomate) es una típica tapa española que se encuentra en todo el país, pero especialmente en las regiones del norte, como Cataluña. Se dice que procede de la costumbre de colocar aceite de oliva sobre rebanadas de pan y luego espolvorearlas con sal. Pan tumaca es similar a la bruschetta italiana. Los ingredientes básicos son pan tostado, tomate, aceite de oliva y ajo. Hay muchas ...

Pan tumaca, historia: Fijaros que siempre hay controversias con las recetas y sus orígenes, es igual que si yo digo y es verdad, que la receta que os presento es estreno mundial, yo no tengo conocimiento de que exista, lo que no quiere decir que ahora salga alguien y diga que la hizo antes. Que más dará, si está bueno y nos gusta ya es suficiente. Si puedo decir que el origen del pan tumaca por fu ...

Ingredientes Un pan mediano, un tomate maduro, 2 dientes de ajo, jamón serrano, aceite de oliva, sal. Preparación Rallamos dos dientes de ajo con el rallador, ponemos el ajo rallado en un bol. Seguidamente rallamos el tomate y lo incorporamos al bol. Añadimos un chorro de aceite de oliva, sazonamos y mezclamos todo. Cortamos la barra de pan en dos mitades a lo largo y lo tostamos en el horno o en ...

El viaje virtual de Cocinamos con Reina tiene este mes parada en Catalunya y su propuesta es el popular "Pa amb tomàquet" como decimos aquí. Es una especialidad de la cocina popular catalana, cuyo posible origen estuvo en la necesidad de aprovechar mejor el pan seco. El reto esta vez tiene dos partes, conseguir un buen pan y vestirlo de tomate para la ocasión, acompañándolo de algunas ...

Cuántas veces nos han sacado los sandwiches o los bocatas de un apuro a la hora de comer, a mi más de una y más de dos, y es que a parte de lo rápido que son a la hora de hacer, soy de las que piensa que todo con pan sabe mejor :) Aquí os dejo algunas de las recetas que más me han seducido y estoy deseando probarlas :) Bocata de foi gras mi-cuit con peras caramilizadas Ingredientes: Foi gras - ...

Para 4 personas Ingredientes:- 1 hogaza de pan - 4 tomates maduros - aceite de oliva virgen extra - 1 diente de ajo - sal Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cortamos la hogaza de pan y pintamos los trozos con aceite por ambas caras y los colocamos en una bandeja de horno y lo metemos a hornear hasta tenerlo doradito por ambas caras, luego la cara donde le vamos ...

El pan con tomate, pan tumaca o pa amb tomàquet, es una sencilla receta de tomates maduros untados en pan que me fas-ci-na, no puedo parar de comerla cuando la traen a la mesa y siempre la preparo para acompañar comidas, especialmente cuando hago tortilla española o risotto. Pero para esta ocasión le hice una pequeña modificación a la receta y quedó genial. El pan con tomate es una preparación es ...

Siempre que puedo, cada 15 del mes, participo en el Reto Cocinamos con Reina , y este mes en concreto está dedicado a la gastronomía catalana, concretamente al Pa amb tomàquet. En un principio os puede parecer sencillo como reto... y por eso mismo una de las condiciones que nos puso Isa para que fuese un reto de verdad es que preparásemos nosotros mismo el pan que íbamos a utilizar. ¡Y m ...

Ingredientes: 500 ml. de leche 250 gr. de azúcar 5 huevos 3 rebanas de pan tipo gallego o 1/2 barra de pan del día anterior 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 limón caramelo liquido Preparar el caramelo pinchar en el link o poner caramelo liquido. Echar en el molde el caramelo. En un bol grande, echar los huevos, la leche y el azúcar. Con la batidora mezclamos bien. Rallamos el limón y echam ...

Ingredientes (4 raciones) 8 rebanas de pan de molde 3/4 litro de leche 10 lonchas de queso 350 gr. de bacon 25 gr. Mantequilla 6 huevos Elaboración. Empapamos las rebanadas de pan de molde en leche. Mientras vamos engrasando con la mantequilla la fuente refractaria para que luego no se nos pegue. El horno lo encendemos a 150 º para precalentar. Una vez mojadas las rebanadas las ponemos sobre la