El Saber Culinario Idea guardada 99 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Panacota de piña colada | Postre para fiestas

Panacota de piña colada | Postre para fiestas


Esta panna cotta o panacota de piña colada es un postre ideal para fiestas, para después de una comida o cualquier celebración. Queda muy suave y refrescante con un sabor inconfundible a piña y coco, y si se sirve con una salsa de frutos rojos le aportará un toque ácido exquisito.

La receta original de panacota lleva nata (crema de leche), azúcar y gelificante. Aquí le hemos dado un poco la vuelta y hemos sustituido la nata (crema de leche) y el azúcar por leche de coco y leche condensada. La textura será muy parecida a la original, pero el sabor será completamente diferente.

¿Y qué le vamos a añadir para que sepa a piña colada? Pues los tres elementos clave que componen este cóctel tan famoso: ron, leche de coco y jugo de piña. OjO, si los niños van a comer este postre, mejor usa esencia de ron (sin alcohol).

A la hora de servir la panacota, le pondremos una salsa de frutos rojos casera (la mejor opción), aunque también tienes la posibilidad de ponerle un poquito de mermelada.

¡Apunta la receta!

Ingredientes para 4 raciones:

250 g de piña (mejor natural, pero también vale de lata)

250 ml de leche de coco

250 ml de leche condensada

6 hojas de gelatina neutra

4 cucharadas de ron
Para hacer la salsa de frutos rojos:

200 g de frutos rojos (fresas y frambuesas)

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua

Zumo de ½ limón

Panacota de piña colada | Postre para fiestas

¿Crees que tendrás suficiente con una porción de panacota de piña colada?

Preparación de la panacota de piña colada:

1. Remoja las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría y deja que se hidraten durante un par de minutos.

2. Con ayuda de una batidora, tritura la piña y pásala por un colador o chino. Reserva todo el jugo.

3. Pon la leche de coco en un cazo y deja que se caliente. En el momento en el que empiece a hervir, retira del fuego. Escurre muy bien las hojas de gelatina y añádelas a la leche de coco caliente. Remueve muy bien hasta que la gelatina se haya disuelto completamente.

4. Incorpora la leche condensada, la piña triturada y el ron a la mezcla anterior. Mezcla bien todos los ingredientes con ayuda de unas varillas de mano.

5. Unta ligeramente con aceite de girasol 4 moldes de flan pequeños y reparte la panacota que hemos hecho. Deja enfriar a temperatura ambiente mételo después en la nevera hasta el día siguiente. Para desmoldar, mete la punta de un cuchillo por los bordes del molde. Si no sale a la primera, coloca las flaneras en agua caliente durante 1 min ¡y saldrá sin problemas!

Para hacer la salsa de frutos rojos:
Mezcla la fruta con el azúcar, el zumo de limón y el agua. Deja cocinar la salsa de frutos rojos a fuego lento durante 10 min. Tritura y pasa por un colador para retirar todas las semillas y que nos quede una salsa fina. Reserva.

A la hora de servir, pon la panacota con un poquito de salsa de frutos rojos y decora con unas frambuesas y alguna hojita de menta o hierbabuena. ¡Qué aproveche!
Panacota de piña colada | Postre para fiestas




¿Más recetas con piña? Mira esta sopa fría de piña colada, un postre muy parecido a la receta de hoy pero con otro aire. Además, en ese post te cuento si es verdad o no que la piña es digestiva y algunos trucos para cortarla.
Espero que te haya gustado el post de hoy. ¡Te veo pronto!

Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/elsaberculinario/
Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros
 

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

 
Fuente: este post proviene de El Saber Culinario, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Helado de piña colada y mango / piña colada con frutos rojos

Hola a tod@s hoy no traigo coctel esta vez vamos a preparar unos helado sencillos y muy ricos . Uno va a ser de piña colada y mango estos dos sabores combinan muy bien y son muy refrescantes. Y el otro piña colada y frutos rojos los dos son una delicia no dejeis de probarlos os gustaran . INGREDIENTES. 2 Rodajas de piña en almíbar 3 Fresas 6 o 7 frutos rojos 100 ml de pulpa de mango 50 cl de ma ...

bebidas ingredientes recetas dulces ...

Cóctel Piña Colada en versión postre

Hola a tod@s, Qué ricos que son los postres y qué ricos que son los cócteles, ¿y si los fusionamos? La receta de hoy es justo eso un cóctel hecho postre y el cóctel es…. Piña colada!!! Este cóctel es muy conocido y con esta receta podrás preparar un postre que sabe igual. Aquí abajo te dejo el vídeo para que veas lo sencillo que es de preparar Ingredientes Piña natural Ingredientes para el ...

Postres como hacer panacotta panacotta piña ...

Panacotta de piña colada con coulis de frutos rojos

Hoy os presentamos un postre espectacular: una Panacotta de Piña Colada con Coulis de Frutos Rojos. Tiene el sabor a Piña Colada, lleva como no Piña, leche de Coco y Ron Negro y además está aderezada con un Coulis de frutos rojos que le da un toque espectacular. INGREDIENTES PARA 11 MOLDES DE 6,5 cm. diámetro x 3 de altura Para hacer la Panacotta: 250 grs. Piña en su jugo o en almíbar 250 ml ...

Tragos Piña colada

Piña colada

Tenemos todas las recetas de piña colada que se puedan llegar a elaborar a lo largo del mundo. Te dejamos estas formas de preparar una PIÑA COLADA, para que te conviertas en un experto en como hacer piña colada. Proba estas recetas de piña colada fáciles y muy ricas, mientras te divertís en la preparación de bebidas con amigos. Las mejores recetas de piña colada La Piña Colada es un cóctel muy c ...

recetas postres postres cocina familiar ...

Tarta de piña colada

Tarta de piña colada, historia: Nuevo postre que nos traen desde el blog “Sabrina’s sea of colors“. Se trata de una tarta de piña colada, habrá que ver en qué consiste exactamente esta delicia de receta. Si queréis estar informados de todas las novedades que vayan surgiendo en el blog de Sabrina, podéis seguirla en su página de Facebook. Tarta de piña colada, la receta: Inspirada ...

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Tarta de piña colada sin horno

La receta para este fin de semana es una estupenda Tarta de piña colada sin horno perfecta para los amantes de la piña, el coco y los sabores tropicales. Ideal para cualquier celebración o sobremesa sin tener que complicarse la vida ni quebrarse la cabeza. La piña colada es un cóctel oriundo de Puerto Rico que se ha extendido por todo el mundo y no me extraña porque está buenísimo. Pero si aparte ...

recetas postres polos de piña colada

Polos de piña colada

Septiembre en Gran Canaria es un mes con una temperatura muy veraniega, días despejados, sol reluciente en toda la isla... ...ideal para despedir el verano... ...con esta receta de polos de piña colada... ...me apetece mucho enseñarte a preparar estos polos... ...me encanta la piña colada!.. ...el ron caribeño le da un sabor irresistible... ...y es una receta muy fácil y rápida de elaborar... .. ...

Tequila

Piña Colada con Tequila

En esta receta prepararemos una piña colada con tequila, una variante de la tradicional piña colada, perfecta para todos aquellos que buscáis bebidas y sabores diferentes. Recetas de Piña Colada con Tequila Ingredientes: . Zumo de piña, 1/4 de litro . Leche de coco, 165 ml . Ron blanco, 115 ml . Tequila, un chorrito . Hielo . Azúcar, una cucharada . Varias hojas de menta Preparación: La piña colad ...

general refresco frutas

Piña Colada

Con estas calores solo apetece beber cosas fresquitas verdad, pues yo tenia piña congelada a trozos para para hacer un helado o una espuma de piña, pero pensando que hace cosa de un mes compre una lata de leche de coco sin pensar en que receta la iba a utilizar, ya sabéis los que hacéis igual que yo, ves algo nuevo y dices para casa a ver en que la utilizo??, pues mirar lo que se me ha ocurrido, e ...

Cócteles y bebidas Desafío en la cocina

Piña colada

La piña colada es un cóctel muy popular cuyos ingredientes principales son la piña, el ron blanco y el coco. Aunque existen varias historias acerca de su procedencia, que remontan su origen a los piratas puertorriqueños, es el restaurante Barrachina en Puerto Rico el que se erige como cuna de la piña colada. Cuenta la historia que en 1963, durante un viaje por América del Sur, Pepe Barrachina y Ra ...