Con estas calores solo apetece beber cosas fresquitas verdad, pues yo tenia piña congelada a trozos para para hacer un helado o una espuma de piña, pero pensando que hace cosa de un mes compre una lata de leche de coco sin pensar en que receta la iba a utilizar, ya sabéis los que hacéis igual que yo, ves algo nuevo y dices para casa a ver en que la utilizo??, pues mirar lo que se me ha ocurrido, esta piña colada a mi manera claro.
Tengo recuerdos muy bonitos de cuando era pequeña en el bar de mi vecina en verano, mi padre me compraba una piña colada y me la tomaba allí con el, me hacia sentir mayor, sin alcohol por supuesto, no penséis mal, desde entonces y ya ha llovido bastante, no he vuelto a ver aquellos botellines de cristal y mira que los he buscado, no se si es que ya no los hacen o que? la cuestión es que tenia muchas ganas de volver a recordar aquel sabor, asi que yo me la he preparado en casa, pero con un poquito de ron, no mucho, por que a mi no me gusta el alcohol, ohh me ha hecho recordad aquellos momentos.
Os dejo la receta por si os apetece probarla!!
Ingredientes:
750 gramos de piña
400 gramos de leche de coco
75 gramos de azúcar glas
50 ml. de Ron Bacardi
Preparación:
Trituramos la piña en la thermomix 20 segundos da velocidad de 4 a 10, que quede bien triturada.
Añadimos el azúcar, el ron y la leche de coco y mezclamos durante un minuto y medio a velocidad cuatro,
Y servir en las copas, solo queda disfrutar de la piña colada.
Esta sin alcohol para mi hija, ella misma decoro su copa, pinta maneras, je je!!
Espero que os guste.
Que aproveche!!
https://www.facebook.com/midiversionenlacocina
Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: