En el vienen muchas recetas murcianas muy ricas y no lo digo porque sea murciana.
Este fin de semana me apetecía hacer un desayuno dulce y busqué en este libro.
PAPARAJOTES es una masa cubierta por una hoja de limonero, frita y rebozada en azúcar y canela, está de rechupete.
INGREDIENTES:
Unas hojas de limonero
1 l. de leche
3 huevos
Harina (la que admita)
1 sobre de levadura royal
azúcar
canela en polvo
aceite para freirSe baten los huevos y se van incorporando los demás ingredientes menos el aceite, se tiene que quedar una masa espesa que cubra bien la hoja cuando mojes la hoja en ella.
Se fríe y se reboza en azúcar y canela, y listo!! para comer acompañado de un chocolate.