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PAPARAJOTES DE MARITA




Bueno, pues creo que ya toca una receta dulce, que hace  tiempo....así que me he decidido a preparar esta receta, los paparajotes, que ya se que muchos me darían premio con el nombre, pero es que se llaman así...




Este plato es típico de la región de Murcia, y es, más o menos, una hoja de limonero rebozada y espolvoreada de azúcar y canela.




Marita es una seguidora, que me pasó la receta, así que por eso le he puesto su nombre, Marita, espero pasar la prueba, aquí han encantado.






Dos cosas importantes a tener en cuenta, hay que lavar las hojas a conciencia, para eliminar cualquier rastro de producto tóxico y cualquier suciedad, y la segunda es que las hojas no se comen!!!! que más de uno seguro que es capaz de darle un bocado completo y coger una indigestión....






La verdad es que son muy fáciles de hacer, y quedan muy buenos y vistosos, pueden presentarse con ramas de canela o con flores de azahar, yo como soy más burra, he puesto una rama entera , casi me llevo el limonero.....







Así que dicho todo esto, os cuento cómo va la receta....




Ingredientes:






1 huevo

1/4 litro de leche

1/2 sobre de levadura

300 gr de harina

50 gr de azúcar

Ralladura de 1/2 limón

Una pizca de sal

Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Hojas de limonero

1. - En primer lugar lavamos muy bien las hojas que vamos a utilizar. Y ponemos una sartén a calentar con aceite de girasol.




2. - En un bol batimos el huevo  y agregamos la pizca de sal, la levadura y la leche. 





3. - Añadimos la ralladura de limón, el azúcar y la harina . Debe quedar una masa no demasiado espesa, id probando con una hoja y vais viendo como os queda, cuando esté a vuestro gusto, entonces, podéis freír el resto.







4. - Las hojas de limonero se  sumergen en el bol con la masa y pasamos directamente a la sartén.




5. - Hay que darles las vuelta con cuidado para no desprender la masa de la hoja.









6. - Sacamos y ponemos en una fuente con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar y canela.





Colocamos en una fuente, adornamos y servimos....

Quedan riquísimos!!!!!!!



Para mi gusto es un plato para comer en el momento, pero es cuestión de gustos....



Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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