Bueno, pues creo que ya toca una receta dulce, que hace tiempo....así que me he decidido a preparar esta receta, los paparajotes, que ya se que muchos me darían premio con el nombre, pero es que se llaman así...
Dos cosas importantes a tener en cuenta, hay que lavar las hojas a conciencia, para eliminar cualquier rastro de producto tóxico y cualquier suciedad, y la segunda es que las hojas no se comen!!!! que más de uno seguro que es capaz de darle un bocado completo y coger una indigestión....
La verdad es que son muy fáciles de hacer, y quedan muy buenos y vistosos, pueden presentarse con ramas de canela o con flores de azahar, yo como soy más burra, he puesto una rama entera , casi me llevo el limonero.....
Así que dicho todo esto, os cuento cómo va la receta....
Ingredientes:
1 huevo
1/4 litro de leche
1/2 sobre de levadura
300 gr de harina
50 gr de azúcar
Ralladura de 1/2 limón
Una pizca de sal
Azúcar y canela en polvo para espolvorear
Hojas de limonero
1. - En primer lugar lavamos muy bien las hojas que vamos a utilizar. Y ponemos una sartén a calentar con aceite de girasol.
2. - En un bol batimos el huevo y agregamos la pizca de sal, la levadura y la leche.
3. - Añadimos la ralladura de limón, el azúcar y la harina . Debe quedar una masa no demasiado espesa, id probando con una hoja y vais viendo como os queda, cuando esté a vuestro gusto, entonces, podéis freír el resto.
4. - Las hojas de limonero se sumergen en el bol con la masa y pasamos directamente a la sartén.
5. - Hay que darles las vuelta con cuidado para no desprender la masa de la hoja.
6. - Sacamos y ponemos en una fuente con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar y canela.
Colocamos en una fuente, adornamos y servimos....
Para mi gusto es un plato para comer en el momento, pero es cuestión de gustos....
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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