Una vez más, vamos a reciclar una receta.
El día que preparé la sopa de pelotas me sobró parte de la carne así que la aproveché para preparar este pastel. Y es que este tipo de platos vienen de perlas cuando queremos reaprovechar algún ingrediente.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Panceta cortada a dados: 200 gramos.
Carne picada: 200 gramos.
Ajo.
Perejil.
Pan rallado.
Huevo: 1.
Salsa de tomate: 4 cucharadas.
Patatas.
Queso en lonchas.
Queso rallado.
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos la panceta cortada en dados, la carnepicada, el ajo picado, el perejil, el quesorallado y el huevo. Mezclamos.
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente.
Encendemos el horno a 190ºC.
En una bandeja apta para el horno colocamos una capa de patatas. Encima ponemos la mezcla de carne del bol y la salsa de tomate. Cubrimos con unas lonchas de queso. Colocamos otra cama de patatas y terminamos cubriendo con quesorallado.
Horneamos durante 50 minutos aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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