comunidades

Pastel de flan y mousse de queso



¿Estas aburrid@ de comer los mismos postres de siempre? ¿eres de los que quieren sorprender a tod@s con nuevas recetas, sabores y texturas? Si tu respuesta es un sí, esta receta es para ti, este es tu blog de referencia.

El flan de hoy es una exquisita combinación de flan de leche condensada con un rico pastel de mousse de queso. Además, podeis adaptarlo a vuestro gustos con distintos sabores: flan de plátano, flan de mandarinas, flan de fresas, flan de coco o flan de melocotones.

Una receta que reúne todos los elementos para hacerla; es un pastel
visualmente es bonito, es fácil de cocinar y esta tremendamente bueno.

Pastel de flan y queso



Pastel de flan y queso, ingredientes:
Para el flan:

1 kilo de leche condensada.

5 huevos grandes.
1 cucharada de esencia de vainilla.
150 gr de azúcar moreno.
1 zumo de limón y su ralladura.
Para el pastel de queso:
400 gr de queso crema o queso de untar.
200 ml de nata (crema de leche) liquida.
6 hojas de gelatina.
1 zumo de limón.
200 gr de azúcar.
Para decorar:
Guindas roja y verdes.

Pastel de flan y queso, elaboración:1.- Preparamos el flan: en un cazo ponemos a caramelizar el azúcar moreno con unas gotas de agua y unas gotas de zumo de limón. Cuando el caramelo este hecho lo retiramos del fuego, vertemos el molde en un molde para flanes.

2.- Vertemos la leche condensada en un bol o lebrillo. Añadimos los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el zumo de limón. Lo batimos todo con el brazo eléctrico. Vertemos la mezcla en el molde sobre el caramelo. Cocinamos 40 o 45 minutos al baño maría con el horno a 180º. Retiramos el flan del horno, dejamos que se temple.

3.- Mientras tanto, en un bol mezclamos el queso crema con la nata (crema de leche) líquida, añadimos el azúcar y el zumo de limón. Lo batimos con el brazo eléctrico hasta que esté todo bien integrado. Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría hasta que se ablanden. Las calentamos 2 minutos en el microondas. Mezclamos la gelatina con el queso y la nata (crema de leche), batimos todo bien con el brazo. Vertemos la mezcla sobre el flan de leche condensada. Guardamos el pastel de flan y queso en la nevera 6 o 7 horas, hasta que este el pastel de queso bien cuajado. Desmoldamos el pastel sobre un plato, decoramos el pastel de flan y queso con una guindas.


Consejo: si no tienes un molde de paredes alta. Utiliza con caldero chato de tamaño normal.

Igualmente, puedes añadirle a el molde un tira de acetato y luego rellenarlo con el pastel de queso.



Para que el pastel tenga una mayor consistencia, haz una rallas con un tenedor sobre el flan de leche condensada una vez este hecho. Después, añade la mousse de queso.



¡Tienes que probarlo!









Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

cocina vegetariana día de canarias flan ...

Hoy toca postre, un fabuloso flan de leche condensada con gofio canario. El gofio es una de las materias primas de las islas canarias, con denominación de origen en las islas. Es un alimento hecho con harina de maiz (millo) trigo o cualquier otro cereal tostado. La receta de hoy es ideal para celebrar el día de canarias el 30 de mayo de cada año. Igualmente es una buena receta para que los niños a ...

flanes postres

Y otro fin de semana que llega.... Y otro mes que se va.... El caso es que el tiempo pasa volando!!!!! Y así de rápido podemos tener un postre deliciosoooo Un flan de leche condensada con galletas. De esos con los que siempre quedas bien, pero sin romperte mucho la cabeza. Y quien no tiene un bote de leche condensada en la despensa??? Porque los demás ingredientes son de lo mas sencillo... Solo ne ...

recetas dulces dulces recetas de flanes ...

Un riquísimo flan con queso crema, varios tipos de leche, con un toque de vainilla y ese delicioso y decorativo baño de caramelo, un postre de los más suaves y cremosos que he probado, este flan es un poco más firme que el flan tradicional y muy fácil de preparar, un postre ideal que puedes preparar con un día de anticipación para las ocasiones especiales y también por que no, para darnos un capri ...

pastel manzanas pastel queso pastel queso manzanas ...

Para hoy tengo una rico pastel de queso con manzanas. La receta de este pastel es la de típica tarta de queso de toda la vida, la que solemos comer con mermelada de fresa o de arándanos. Para variar un poco y darle mi toque personal, le añadí una manzanas que tenía en el cesto de la fruta. ¡Os aseguro que la combinación de ingredientes esta riquísima! Además, es muy aromática con el olor de las ma ...

recetas dulces postres de cuchara flanes caseros ...

El dia de hoy estaremos preparando deliciosas recetas de flanes, el huevo esta siempre presente en la cocina, tiene una y mil posibilidades: tortillas, fritos, para rebozar, cocidos y en miles de postre entre los millones de posibilidades que existen. Una de la más populares en todo el mundo después de la tortilla son los flanes de huevo..., son tan ricos que, incluso mientras los preparamos, nos ...

Postre

Este flan lo llevé a la comida familiar del sábado y triunfó. Super fácil de hacer, de esos que es batir y hornear. Y con una textura densa pero suave y dulce a la vez, y no demasiado dulce, ideal para los que no soportan los sabores empalagosos. Aunque yo, que adoro los postres muy dulces también me quedé encantada con este. Una receta sin misterio ni complicación para que cualquiera pueda hacerl ...

cocina dulce cocina vegetariana crema de queso ...

Hoy toca cocina dulce con este fabuloso pastel de plátano, queso crema y crocantes de almendras. Una buena receta para aprovechar los plátanos que están muy maduros. Además, también puedes sorprender a tus invitados con este sabroso pastel de plátano. Pastel de plátano y crema de queso Pastel de plátano y crema de queso, ingredientes: 4 huevos grandes. 4 plátanos maduros. 100 gr de azúcar mor ...

pastel acción de gracias pastel calabaza pastel celebraciones ...

¡Fácil, muy bonita y riquísima! Así es el pastel de hoy: un fabuloso pastel de calabaza con naranjas, lenguas de gato y buttercream de queso. Además, lo puedes hacer sin horno. Un pastel para disfrutar de los sabores típicos de la estación en que estamos. También he decir que la calabaza es una de mis preferidas, ¡me encanta el olor de la calabaza cocinada con la canela y la rama de la canela! Cu ...

cocina del mundo sin azúcar Soft Cotton Cake ...

Hoy toca cocina dulce sin azúcar. Una excelente tarta japonesa de queso con chocolate. La tarta también se conoce como Soft Cotton Cake. Una tarta con una textura delicada y un aspecto insuperable. La tarta japonesa la he adaptado a mi gusto y he combinado el chocolate con el queso. Para ello, he tenido que hacer unas bolas de chocolate y queso que luego he añadido a la masa antes de cocerlo en e ...

flan de fruta flan mandarinas leche condensada ...

La temporada de naranjas y mandarina ha comenzado, son frutas que están llenas de vitaminas. Estas mientras maduran al sol se cargan de antioxidantes, vitaminas y minerales que más tarde enriquecen nuestros platos y postres, llenándolos de sabor y color. La mandarina igual que la naranja nos aporta fibra, que se encuentra en la piel blanca que recubren los gajos, por lo que prácticamente desaparec ...