Flan de leche condensada y gofio

Mi primera entrada la voy a dedicar a algo especial, algo que para mí es casi tan imprescindible como el aceite y la sal. Mi oro en polvo. El gofio es harina tostada y posteriormente molida, sobretodo de trigo y maíz, aunque últimamente se le ha agregado otras especies de cereales y legumbres. Según el tueste y cereal utilizado puede variar su color y sabor. Su color es un poco más oscuro que la h ...

El gofio es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás. Actualmente, continúa siendo la base alimenticia de los canarios, aunque su reputación se ha revalorizado; sobre todo desde 1994, cuando le fue concedida la Denominación de Origen. Se trata de una harina de cereales tostados que se presenta en infinidad de platos. El gofio l ...

Uno de los postres más queridos de la gastronomía canaria es el mousse de gofio. El gofio ha sabido subsistir a base de reinventarse y enamorar los paladares más golosos. Por eso disfrutar de una buena comida de Canarias pasa por probar uno de los postres de gofio. El mousse de gofio es una elección perfecta Ingredientes: 4 cucharadas de gofio de milloAzúcar2 yemas de huevo1 lata pequeña de leche ...

El gofio es harina de maíz u otros cereales tostados. Es uno de los productos más básicos dentro de la dieta de los canarios. Con el que se pueden elaborar platos de acompañamiento como el escaldón, la pella. Ricos postres: turrón de gofio, helado, mousse... ( la típica merienda de todos los niños de plátano escachado con zumo de naranja y gofio). Con el tiempo también se ha conseguido hacer lic ...

Galletas de gofio de maíz Hoy traigo unas galletas diferentes, pues he utilizado la harina de gofio de maíz que me había sobrado cuando hice aquellas costillas de cerdo, maíz y gofio para el día de la Comunidad Canaria. No me decidía por un postre en el que utilizarla hasta que en la red encontré esta receta de Galletas de gofio con higos de mi compi de Canarias, Eva. He hecho una adaptación con l ...

¡Hola amigos! Que tal estáis, hoy es Día de Canarias y quiero compartir con todos el ingrediente más canario que hay, y no, no es el plátano, lo más canario que existe es el gofio y si no que te pregunten si eres canario y seguramente contestarás; -yo, yo soy más canario que el gofio-. La verdad que hace bastante tiempo que quería compartir una receta con este delicioso ingrediente, aunque cuando ...

Flan de Leche Condensada o Quesillo Venezolano. Este Quesillo venezolano es delicioso, suave y muy cremoso. Además se puede hacer con sólo 3 ingredientes base, lo que lo convierte en un postre muy fácil de preparar. Es un flan con Caramelo Casero que se funde en la boca, muy fácil de preparar y que le aporta un sabor extra. Tradicionalmente se cocina en baño María, bien sea en el horno o al fuego ...

Mousse dulce de gofio Hoy tenemos una receta de la gastronomía de las Islas Canarias por cortesía de Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!“. Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando. Mousse dulce de gofio, la receta: Gofio harina de maíz, trigo u  otros cereales tostado. Un alimento desde los tiempos prehispanicos por los gua ...

El gofio durante mucho tiempo ha sido el pan de los canarios, desde el tiempo de los guanches. Los platos más tradicionales están cocinados con este ingrediente, como; la pella de gofio, el escaldón canario y el rancho canario. Actualmente también esta cobrando protagonismo gracias a la cocina actual; en muouses, turrones, helados y bizcochos. Curiosidades: El gofio es harina de cereales tostados ...

El día de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas para celebrar el Día de Canarias, el colaborativo de hoy esta dedica a la cocina canaria. Una cocina que gusta en todo el mundo y que ha sido muy conocida gracias a el turismo que recibe cada año las islas. Otra razón por la cual se ha hecho famosa nuestra cocina, es por los emigrantes canarios que ayudaron a poblar otros lugares del mundo ...