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Pastel de galletas y leche condensada



Un pastel que se hace en 15 minutos. Fresquito, rápido y riquísimo. Para to@s los que disponen de poco tiempo en la cocina..Va dedicados a ustedes!!!!


1 sobre de gelatina neutra ( 10 gr)

200 gr de galletas de las que más te gusten ( yo Tostarica)

1 lata de leche condensada pequeña (397 gr)

200 ml de nata (crema de leche) para montar

Topping caramelo

Galletas Maria mini


Yo he utilizado un molde de cristal rectangular de 24 x 14.

Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien estendido el topping de caramelo.
Le ponemos encima las galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del molde. Metemos en el frigo.


Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos.
Calentamos la nata (crema de leche) apartamos y le añadimos la gelatina hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se disuelva bien.
Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche condensada, las galletas troceadas y la nata (crema de leche) con la gelatina. Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde.
Dejamos en el frigo 8 horas ( yo lo dejo de un día para otro) .


Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que salga perfecto.

Yo he decorado el plato de servirlo con unas hojitas de menta y unas grosellas ( eso al gusto)

Ahora a disfrutarlo.... que este postre no tiene excusas para no poder prepararlo!!!!.. Rico y rapido. Deseo que guste!!!!






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