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Pastel frío de café





Ingredientes para un molde rectangular de 24x10:

400gr de leche condensada,

200gr de dulce de leche,

200gr de leche evaporada,

14 gr de gelatina neutra en polvo,

60gr de agua,

2 cucharaditas de café soluble,

1 paquete de galletas que sean finitas y faciles de empapar,

100gr de chocolate para fundir,

100gr de nata (crema de leche),

un puñado de almendras laminadas.
Poner en un bol la leche condensada junto con el dulce de leche, la leche evaporada y el café soluble, y meter la batidora y mezclar bien.
Mezclar el agua con la gelatina y meter en el microondas durante 30 segundos. agregar al bol de la crema.
En el molde que vayamos a usar ponemos un poco de crema y encima una tanda de galletas, luego otro poco de crema, y así hasta terminar con galletas.
Meter en el frigorifico durante 3-4 horas.
Cuando esté cuajado desmoldar y poner por encima el chocolate que hemos derretido en el micro con la nata (crema de leche) y la almendra por encima, volver a meter en la nevera.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Tartas

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