Bizcocho de café y leche condensada ,historia:
Receta de bizcocho de café y leche condensada
Con un bizcocho de café y leche condensada como el que hoy os presento, el triunfo está asegurado. Todos los que no sean niños van a disfrutar como si lo fueran. Un postre lleno de sabor y que a l@s amantes del café les encantará.La verdad es que hacer un bizcocho es un poco impredecible a veces. Este me ha salido con una forma muy rara debido a que reventó al hornear por uno de los lados y quedó un bulto enorme, pero puedo aseguraros que eso no es un inconveniente para que quede un bizcocho con un gran sabor.
Ingredientes
6 huevos XL450 g de harina
300 g de azúcar
100 g de leche
1 bote pequeño de leche condensada (390g)
18 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
10 g de café soluble
Vídeo paso a paso:
CÓMO HACER BIZCOCHO DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA
1 - Blanquear los huevos
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya crecido en tamaño y sea de un color blanquecino.
2 - Añadir la leche y la leche condensada
Una vez tengamos la mezcla en ese punto (que será después de 6-7 minutos batiendo a velocidad alta), añadimos la leche condensada y la leche.
3 - Agregar la harina, la levadura y el café
Cuando tengamos todo integrado, vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura (polvos de hornear) y el café soluble, al tiempo que continuamos batiendo a velocidad baja.
4 - Volcar la masa en el molde En el momento que tengamos toda la harina integrada, engrasamos el molde con spray desmoldante y encendemos el horno a 180ºC con el calor arriba y abajo SIN ventilador. Luego vertemos la mezcla en el molde y esperamos a que el horno se caliente.
5 - Hornear el bizcocho
Cuando el horno esté caliente, metemos el molde y tenemos horneando el bizcocho durante 35 minutos más o menos. Pasado ese tiempo comprobamos si está hecho pinchándolo con una aguja y si sale limpia lo retiramos. Esperamos a que el bizcocho se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
6 - Ya hemos terminado el bizcocho de café y leche condensada
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro bizcocho de café y leche condensada. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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