Receta
Pastel de Verduras
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
20 minutos (aprox) más horneado
Ingredientes
75gr Calabacín
75gr Tomates
50gr Champiñón fresco
50gr Pimientos
10gr Hojas de albahaca
2 Huevos
100gr Nata (crema de leche) cocinar o leche evaporada
15gr Queso (manchego, gruyer…)
Aceite oliva
Sal
Pimienta
Queso para gratinar
Elaboración:
1. Lavar y cortar las verduras en trozos.
2. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L Equipamos el robot con el cestillo para cocer al vapor y colocamos dentro las verduras. Echamos sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Programamos vapor 15 minutos.
3. Cuando finalice el programa, sacamos el cestillo y vaciamos el agua del robot. (secamos un poco el bol). Equipamos con la cuchilla Ultrablade y ponemos las verduras y el resto de ingredientes. Programamos 1 minuto, velocidad 11.
4. Vertemos la mezcla en una fuente para horno, rallamos queso por encima para gratinar la superficie y horneamos unos 20-25 minutos.
Nota:
– Si a la hora de comerlo, queremos encontrar trozos de verdura, picaríamos solo la mitad con la Ultrablade y el resto lo añadiríamos directamente en la fuente de hornear.
– Se puede sustituir 1 huevo por 1 clara pasteurizada.
– Para una versión más ligera, utilizaremos la leche evaporada en lugar de nata (crema de leche) para cocinar.
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