Para esta sencilla receta de pastel de zucchini (calabacín o zapallito) vas a necesitar:
1 zucchini
1/2 kilo carne molida de res o pollo
1 lata o bolsita de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto
hiervas aromáticas (orégano)
queso mozzarela
Preparación:
1- Cortar el zucchini en tajadas bien finas a lo largo.
2- Rociar con aceite el sartén eléctrico o el sartén en la cocina y poner a dorar las tajadas por un lado y por el otro.
3- Aparte cocinar la carne molida como es su costumbre.
3- Engrasar un refractario y comenzar a armar a modo de una lasagña, cubrir el fondo con algo de la salsa de tomate, sigue primera capa de tajadas de zucchini, otra capa con parte de la carne molida arreglada, otra capa queso mozarela, repetir capa de zucchini, capa posta molida, resto de la salsa de tomate y finalizar con queso mozarela.
4- Meter al horno a 200º por unos 15 minutos o hasta que el queso gratine.
5- Servir.
Buen Apetito!
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