Base
40galletas tipo maria molidas
60grs de mantequilla derretida
Relleno
1cda de gelatina pura
un cuarto taza de agua
1lata de leche condensada
4cdas jugo de limón
2cajas de 220grs cada una queso crema
ralladura de limón
Para preparar la base mezclar la galletas maria molidas con la mantequilla derretida colocar en un pirex o molde redondo de 26cm compacte con la mano ya listo llevar al horno a 350grados f por 10minutos ya listo dejar enfriar,para preparar el relleno disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo dejar refrescar,en un tazón mezclar la leche condensada y jugo de limón revolver muy bien hasta ver espesar,una vez listo colocar el queso crema mezclar y de último coloque la gelatina pura disuelta ya refrescada a temperatura ambiente mezclar,verter al pirex con la base de galleta fría cubrir con plástico de cocina refrigerar unas cuatro horas mínimo,para servir rociar la ralladura de limón decorar con chantilly batida.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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