Base
2tazas de galletas oreo molidas
60grs de mantequilla derretida
Relleno
2cdas café instantáneo
un cuarto taza de agua caliente
1taza crema dulce bien fría
1lata de leche condensada
1cdita de vainilla
un cuarto taza de agua
1cda gelatina pura
2cdas licor de café o ron
Para preparar la base del pastel mezclar la galletas oreo molidas con la mantequilla derretida ya listo colocar en un pirex redondo de 26cm de diámetro compactar con la mano y luego llevar al horno a 350grados f por 10minutos ya lista refrescar temperatura ambiente,ahora preparar el relleno disolver café instantáneo en el agua caliente refrescar,batir la crema dulce fría agregar la leche condensada y vainilla batir a chantilly,disolver la gelatina pura en el cuarto taza de agua llevar al microondas 30segundos ya listo refrescar a temperatura ambiente ya listo colocar al café preparado mezclar agregar el licor de café,por chorrito fino en movimiento envolvente colocar el café con la gelatina y licor a la chantilly pasar la chantilly preparada a la base de galleta oreo cubrir con plástico de cocina y refrigerar y unas 4 a 6horas antes de servir,al momento de servir decorar con chantilly batida y galletas oreo.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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