comunidades

Pastel mágico o inteligente





INGREDIENTES:
- 500 ml. de leche (yo he puesto semidesnatada y sin lactosa)
- 4 Huevos XL
- 140 gr. de azúcar
- 120 ml. de aceite de oliva (la receta original se hace con mantequilla, la misma cantidad)
- 115 gr. de harina
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass para decorar (opcional)

ELABORACIÓN:

Es un pastel fácil de hacer, la receta original se hace con mantequilla, yo he probado a hacerlo con aceite y el resultado es bastante parecido al original, se le llama pastel mágico o inteligente porque ponemos todos los ingredientes juntos y cuando se hornea aparece la magia y se divide en 3 capas diferentes, bajo se queda como una especie de pudin denso, en el centro parece una especie de flan o crema y en la parte superior es un bizcocho esponjoso, bueno ya hecha la explicación os pongo como hacerlo, yo he hecho la mitad de los ingredientes porque el molde era de los de Plum Cake (molde rectangular y alto), la receta que os doy es para un molde de unos 24 cm de largo por 19 cm de ancho por 6 de profundidad.
Bien pues en primer lugar cogeremos el molde, ahora cogeremos papel para horno y forraremos el molde y humedeceremos con agua del grifo el papel, y reservamos, a continuación cogeremos los huevos y separaremos las claras de las yemas en dos recipientes distintos, en el que colocamos las yemas, ponemos también la esencia de vainilla, la ralladura del limón y el azúcar y procedemos a mezclar con la ayuda de unas varillas,


batimos todo bien hasta que mezcle, a continuación echaremos el aceite (si ponéis mantequilla que sea a temperatura ambiente), y mezclaremos todo con las varillas,


cuando esté bien mezclado procederemos a añadir la leche poco a poco, ponemos un poquito y mezclamos con las varillas, otro poco y misma operación, hasta que pongamos toda la leche,


cuando esté bien mezclado incorporaremos la harina a todo lo anterior y lo haremos tamizando la harina con la ayuda de un colador,


mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo, cuando lo tengamos bien mezclado lo reservamos y pasamos a montar las claras con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales según lo que tengáis, echamos una pizca de sal a las claras y procedemos a montar,


cuando las tengamos a punto de nieve, procedemos a incorporar las claras montadas a la masa anterior,


y mezclaremos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes suaves para evitar que se bajen las claras, quedará como una mezcla grumosa,


seguidamente lo verteremos en el molde y alisaremos la superficie para que quede bien repartido por todo el molde


y pasaremos a ponerlo en el horno que previamente habremos puesto a calentar al principio de empezar a hacer el pastel a 180º, durante unos 50 minutos (calor arriba y abajo), los 10 primeros minutos hornearemos a 180º y pasados los 10 minutos bajaremos la potencia a 160º durante unos 40 minutos.
Una vez lo tengamos sacamos del horno y dejamos que se enfríe, una vez esté frío procederemos a desmoldar , lo separamos del papel y lo pasamos a un plato.


ya por último cortamos en porciones para nuestros comensales y si nos gusta espolvoreamos con azúcar glasss por encima que nos quedará muy bien para la presentación y ya a disfrutar de este delicioso pastel, espero que os guste, ya me diréis que tal os ha quedado


Fuente: este post proviene de COCINA FÁCIL COCINASERGI , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: - 1 Kg. de Mejillones o Clóchinas - 1 Limón - Hojas de Laurel - Clavo en especia - 3 Dientes de ajo - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los mejillones y procederemos a limpia ...

INGREDIENTES PARA 5 ó 6 MINXOS: - 1 Vaso de harina (he puesto la mitad de harina de trigo y la mitad de harina de maíz) 250 g. aprox. - 1 Vaso y medio de agua - Aceite - Sal INGREDIENTES PARA EL RELL ...

Etiquetas: DULCES Y POSTRES

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría económico familia ...

Para 8 personas El pastel mágico es un postre sorprendente, además de sencillo. Su nombre se debe a que con una sola preparación, en el horno sucede una especie de magia. Sí, tal como te digo, cuando se hornea, la masa se divide en tres capas perfectamente diferenciadas. En la parte baja queda un pudin, denso y riquísimo, en el centro aparece un flan suave y cremoso y en la parte superior se dist ...

Postres y dulces (Indice)

Desde que vi este pastel inteligente en Pinterest me moría de ganas de prepararlo pero no las tenía todas conmigo ¡Pensaba que sería mucho más complicado! o que quizás las capas no me saldrían tan marcadas... Ya sabeis, que en Pinterest (y blogs de recetas en general) no es oro todo lo que reluce. Pero no, que va, mirad como quedó ¡Y a primera! Si es que por algo lo llaman pastel inteligente o má ...

Pasteles

Estoy segura que habréis oído el nombre, pero ni os imagináis la magia al hornearse. Cuando lo ponemos en el molde para el horneado es todo una mezcla y la magia viene, según se va haciendo el solo se divide en tres partes, la base queda como un pudin, el centro cremoso y la cobertura crujiente una verdadera maravilla. Yo le he querido dar una vuelta de rosca y como me gustan los retos, una vez qu ...

chocolate blanco mango pastel frutas ...

Hoy vamos a disfrutar de un pastel mágico o pastel inteligente. Donde podemos disfrutar de 3 capas con una sola masa y sin mucha técnica. Las tres capas se dividen en el horno al cocinarse. La primera capa es de bizcocho, la segunda de fruta y la última de mantequilla con chocolate blanco. Pastel mágico de mango Pastel mágico de mango, ingredientes: 4 huevos, 150 gr de azúcar. 1 mango grande madu ...

dulces dulces fáciles pasteles ...

Pastel inteligente Lo curioso de éste pastel es que se introduce una única masa en el horno, y después de la cocción, obtenemos un dulce con tres capas diferentes. Las dos de abajo son tipo flan, siendo la inferior más consistente, y la superior una capa de bizcocho. Si, cómo a mi hermano, os gusta el flan de vainilla, os encantará ésta tarta. Él se comió la mitad, y si hubiese estado sólo se l ...

Bizcochos Dulces Tartas ...

¿Alguna vez has escuchado hablar del pastel mágico? Es un pastel que se monta sólo en el horno :p Este pastel es muy fácil de hacer, hay quienes también les llaman Bizcocho mágico. Una vez elaborado, este pastel se compone de 3 capas de diferentes texturas: Flan en la parte inferior, crema de vainilla en el centro y bizcocho arriba. Y lo sorprendente es que todo sale de la misma masa, sin ser muy ...

Bizcocho Flan Pastel ...

Tras encontrar ésta receta no pude parar de pensar en ella hasta que la hice. Pastel Inteligente, llama la atención por su aspecto y porque está exquisito. El nombre de este pastel se debe a que, aun preparándose con una mezcla, luego en el horno se divide en tres. Una primera capa, de delicioso y esponjoso bizcocho, un centro de flan y por último pudín. Tenéis que probarlo. Queda un pastel bas ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Flanes y pudin ...

Vídeo receta del pastel inteligente: Pastel inteligente Dificultad: fácil                Raciones: 10-12              Tiempo: 1 hora  Ingredientes para un molde de 18×26 cm y 5-6 cm de alto: 4 huevos; dividimos en 4 yemas y 4 claras 1/2 litro de leche tibia 125 gr de mantequilla fundida pero atemperada 140 gr de azúcar común 115 gr de harina todo uso 1/2 ralladura de limón 1 cucharadita de ...

Bizcochos

Las tres texturas de este bizcocho hace que sea muy jugoso y nada empalagoso, os lo aconsejo , se le llama pastel inteligente por sus tres capas, se prepara en una sola crema y luego en el horno se divide en tres capas, la capa de arriba se queda un bizcocho suave y esponjoso, el central es un rico flan y la parte inferior recuerda a un pudin,vamos delicioso!!..¡¡Ojo si se quiere hacer más grande ...

recetas postres dulces tartas y postres recomendado ...

El pastel inteligente es un pastel de origen rumano, aunque su receta la descubrí hace ya tiempo en Kanela y limón. Desde entonces, no se por qué, me había resistido a prepararlo, gran error por mi parte, ya que este pastel me ha parecido una absoluta delicia. Increible además que, con una sola mezcla, queden tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjos ...