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Pastel mágico

¿Alguna vez has escuchado hablar del pastel mágico? Es un pastel que se monta sólo en el horno :p

Este pastel es muy fácil de hacer, hay quienes también les llaman Bizcocho mágico. Una vez elaborado, este pastel se compone de 3 capas de diferentes texturas: Flan en la parte inferior, crema de vainilla en el centro y bizcocho arriba. Y lo sorprendente es que todo sale de la misma masa, sin ser muy laborioso. ¡¿Te atreves a descubrirlo?! Seguro que te quedas con la boca abierta

Ingredientes pastel mágico


Ingredientes
Ingrediente Cantidad
Harina de trico 110gr.
Azúcar 100gr.
Leche 500ml.
Mantequilla 110gr.
Huevos 4 unidades.
Aroma de vainilla Al gusto.
Azúcar glass Al gusto

Receta de Pastel mágico:


Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas de los huevos, con cuidado para que no se rompan.

Montamos las claras a punto de nieve. Esto lo podemos hacer manualmente pero es muy cansado, por ello aconsejamos hacerlo con la ayuda de una batidora apta para postres.
Montar claras


En un bol mezclamos las yemas junto al azúcar, mantequilla que hemos derretido anteriormente y leche.
Mezclar yemas, azúcar, mantequilla y leche


A la mezcla anterior vamos incorporando y mezclando poco a poco la harina hasta que este todo bien mezclado.
Mezclar todos los ingredientes


Después, mezclamos también aroma de vainilla y las claras montadas en el paso 2.
Mezclarlo todos ingredientes bien


Engrasamos el molde apto para horno que tengamos listo para usar e incorporamos todo el contenido.

Horneamos a 150ºC durante unos 55 minutos o cuando veamos que está dorado.

Ya estaría! Antes de desmoldarlo quedaría dejarlo enfriar a temperatura ambiente y después reposar en el frigorífico durante 2 horas para que se cuajen las capas.
Cuando lo desmoldemos podemos decorarlo con azúcar glass. Esta receta suele sorprender ya que las capas se separan solas, y el sabor varía de una capa a otra.

Esperamos que te haya encantado esta receta.

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