Pastel inteligente

PASTEL INTELIGENTE
Este es un postre curioso y original de ahí su nombre, que se hace a partir de una única masa y una vez horneada se divide en tres capas, la capa superior de bizcocho, una intermedia de flan y la inferior recuerda a un pudin, quedando un pastel jugoso y nada empalagoso, toda una delicia de bocado...

Espero que os guste!!!



Ingredientes:

4 yemas

4 claras

500 ml. de leche tibia

125 gr. de mantequilla derretida y templada

140 gr. de azúcar

115 gr. de harina de repostería

La ralladura de un limón

Una cda. de extracto de vainilla o esencia de vainilla

Para espolvorear:

Azúcar glas
He utilizado un molde cuadrado de 20 x 20 cm.

Preparación:

Forramos nuestro molde con papel de hornear para poder extraerlo mejor cuando este frío.

Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos templar.

Batimos las yemas con el azúcar y el extracto o esencia de vainilla hasta que se vuelva una crema espumosa.

Añadimos la mantequilla derretida y templada, la leche, la harina tamizada y la ralladura del limón. Mezclamos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo poco apoco con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla obtenida, que es bastante líquida, en el molde preparado anteriormente.

Metemos al horno precalentado a 180º C durante 10 minutos y luego a 160º C durante 50 minutos más o hasta que pinchando en el centro con un palito este salga limpio.

Dejamos enfriar por completo, para que coja cuerpo. A la hora de servir cortamos porciones. Esta mejor de un día para otro.Delicioso!!!


FUENTE: "Kanela y limón"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HELADO DE DULCE DE LECHE Estamos en tiempo de helados y si son caseros mejor. Este helado de dulce de leche os encantará porque es muy fácil y se hace con pocos ingredientes. Espero que os guste!!! ...

CAKE DE RICOTTA Y LIMON El queso ricotta es muy similar al requesón, de textura granulosa, tiene un sabor suave, fresco y algo dulzón. En las masas dulces aporta una jugosidad y un aroma increíble. En ...

Etiquetas: POSTRES

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos

Las tres texturas de este bizcocho hace que sea muy jugoso y nada empalagoso, os lo aconsejo , se le llama pastel inteligente por sus tres capas, se prepara en una sola crema y luego en el horno se divide en tres capas, la capa de arriba se queda un bizcocho suave y esponjoso, el central es un rico flan y la parte inferior recuerda a un pudin,vamos delicioso!!..¡¡Ojo si se quiere hacer más grande ...

recetas postres chocolate postres

Este pastel se llama inteligente porque aunque preparemos una sola mezcla, luego ella sola en el horno se divide en tres: una superior de bizcocho, la intermedia de flan y la inferior de pudín. Me hizo mucha gracia el nombre y sobre todo que luego se divida la masa ella solita, además es facilísimo de hacer, así que ... no dejéis de hacerlo!! Aquí podéis ver las tres capas diferenciadas INGRE ...

general café chocolate ...

Hoy es fiesta en Castilla y León, es nuestra comunidad, y la verdad es que este mes al final creo que se trabaja poco, entre semana santa y hoy abril se lleva bastante bien. Lo malo es que ya hasta final de curso nada de nada, bueno el 1 de mayo, pero luego nada de nada. A lo que iba, este pastel ya es la tercera versión que preparo de él, hice la original de vainilla, después me dió por un red ve ...

recetas postres dulce navidad ...

Bueno pues casi sin darnos cuenta estamos a las puertas de un nuevo año. Esta noche decimos adios al 2014, para mucha gente puede que haya sido un año más para otros puede ser un año especial. Para mi ha habido de todo, alegrias ya que he sido tia de nuevo de una muñeca, he conocido personalmente a blogueros que seguia y ha sido todo un placer como por ejemplo ir a Gijón a Aliter Dulcia con la enc ...

Bizcocho Flan Pastel ...

Tras encontrar ésta receta no pude parar de pensar en ella hasta que la hice. Pastel Inteligente, llama la atención por su aspecto y porque está exquisito. El nombre de este pastel se debe a que, aun preparándose con una mezcla, luego en el horno se divide en tres. Una primera capa, de delicioso y esponjoso bizcocho, un centro de flan y por último pudín. Tenéis que probarlo. Queda un pastel bas ...

Pasteles

Estoy segura que habréis oído el nombre, pero ni os imagináis la magia al hornearse. Cuando lo ponemos en el molde para el horneado es todo una mezcla y la magia viene, según se va haciendo el solo se divide en tres partes, la base queda como un pudin, el centro cremoso y la cobertura crujiente una verdadera maravilla. Yo le he querido dar una vuelta de rosca y como me gustan los retos, una vez qu ...

tartas recetas postres

Esta receta le he cogido del blogKanela y limón al cual sigo porque me encantan sus recetas. No sé en verdad como se llama este pastel pero se le dice inteligente porque con una sola mezcla el solo en el horno se divide en tres capas, en la capa de arriba se forma un suave bizcocho, en la intermedia una dulce crema y la del fondo es como un pudin, yo tenia ganas de hacerlo y por fin lo logré, me h ...

Sin categoría económico familia ...

Para 8 personas El pastel mágico es un postre sorprendente, además de sencillo. Su nombre se debe a que con una sola preparación, en el horno sucede una especie de magia. Sí, tal como te digo, cuando se hornea, la masa se divide en tres capas perfectamente diferenciadas. En la parte baja queda un pudin, denso y riquísimo, en el centro aparece un flan suave y cremoso y en la parte superior se dist ...

general dulce huevos ...

Cuando en dos grandes blog de referencia como son los de Cris (Kanela y Limón) y Silvia (Mi Dulce Tentación) ves que tienen este pastel que además pone "inteligente" no queda por otra que probarlo, ya se sabe la curiosidad mató al gato, pero si estas dos blogueras recomiendan que se haga, y además ves que tiene una pinta estupenda (por cierto a ellas les quedo mejor), no queda por otra q ...

recetas postres dulces tartas y postres recomendado ...

El pastel inteligente es un pastel de origen rumano, aunque su receta la descubrí hace ya tiempo en Kanela y limón. Desde entonces, no se por qué, me había resistido a prepararlo, gran error por mi parte, ya que este pastel me ha parecido una absoluta delicia. Increible además que, con una sola mezcla, queden tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjos ...