Una receta rápida para guarnición de nuetros platos de carne o pescado, aunque también la podemos utilizar como entrante.
Ingredientes para 6 raciones:
6 Huevos.
2 Cucharadas de leche.
1/2 Pimiento Rojo.
1 Cebolla.
1/2 Manojo de Espárragos Verdes.
100gr Jamón Cocido (De 96% de Jamón).
Pizca de Sal, de Pimienta, de Orégano.
Queso Rallado para Gartinar.
Bandeja con 6 moldes.
Aceite de oliva o mantequilla para engrasar los moldes.
Lavar y pelar el pimiento.
Cortar en trozos pequeños los ingredientes para que se puedan cocinar al misma vez que el huevo.
Poner en un bol los huevos, sal. pimienta y el orégano.
Batir.
Mezclar los ingredientes.
Untar los moldes con aceite o mantequilla.
Rellenar con la mezcla.
Poner por encima un poco de queso rallado.
Hornear a 180ºC unos 20 minutos.(Según horno). Con calor superior e inferior y aire.
Para estar seguro que esta cocinado en el interior, pinchar con un palillo o cuchillo fino el pastel y si este sale limpio puedes retirarlos del horno.
Desmoldar antes de que enfrien.
Fuente: este post proviene de Ayudando a Cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
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