PASTELES EXPRESS CON CREMA SUIZA Y CHOCOLATE

Y de nuevo Viernes!! No teneis la sensacion de que el tiempo pasa demasiado deprisa? ,es un topico,pero ultimamente se me estan pasando las semanas voladas,en nada ya estamos encajados en el verano y ni nos damos cuenta ,que fuerte!
Bueno,y a lo que vamos...que os parece mi aportacion dulce al fin de semana? Espero que os guste,los he llamado express porque estan hechos con sobaos! si si, ya veis que facilitos,abrir,calar con almibar ,rellenar de lo que mas os guste,en este caso una exquisita crema suiza y cubrir de chocolate! Asi, saciar nuestras ganas de dulce alguna tarde no nos dara demasiada pereza...tambien me parecen ideales para cuando tengamos invitados en casa y no se dispone de mucho tiempo para hacer algo mas elaborado.
La crema suiza que he utilizado,tengo que deciros que me ha encantado.Se trata simplemente de mezclar la crema pastelera con nata montada (crema de leche),queda muy fina al gusto,os recomiendo que la probeis.La encontre aqui.
Para cubrirlos,utilice en una mitad,chocolate con rosas y en otros,chocolate con coco,no se nota demasiado al sabor pero le dan un puntito.Podeis utilizar del sabor que mas os guste o simplemente
el de cobertura de siempre.























Vamos con ellos...que no os asuste tanta explicacion,son varios pasos pero todos cortos...

INGREDIENTES: (para los 8 pasteles que se ve en las fotos)
Sobaos,yo de Casa Olmo (son grandes,con lo cual los parti por la mitad,pero podeis utilizar los normales pequeñitos tambien,y asi no hace falta partirlos)
300 gr de crema pastelera,hago esta
algo menos de un brick de nata (crema de leche) para montar
1 cucharada de azucar glass (se puede poner alguna mas si os gusta mas dulce)
(todo esto para la crema suiza)
medio vaso de agua
unas cucharadas de azucar
un chorrito de licor de whiskey,pero podeis poner el que querais.
(todo esto para el almibar de los bizcochos)
60 gr de chocolate negro con rosas, de Gorrotxategi
60 gr de chocolate con coco, de Alternativa3 y su tienda Just on line
nata (crema de leche) de montar
(todo esto para la cobertura de chocolate)
fresas para decorar
azucar glass

PREPARACION:
Comenzaremos preparando la crema pastelera,no tiene ninguna complicacion y se hace en unos minutos.Arriba os he dejado el enlace de la que yo hago,solo que en este caso,con la mitad de ingredientes que pone,ya que al mezclarla con la nata (crema de leche) nos saldria demasiada.La dejamos unas horas reposar.La podemos hacer el dia anterior y asi ya tendremos este paso listo que es el unico que nos para a la hora de hacer los pasteles.
Cuando haya enfriado la crema ,montamos un poco menos del brick de nata (crema de leche) (de los pequeños) con una cucharada de azucar glass (admite una o dos mas si os gusta mas dulce) y con movimientos envolventes y con ayuda de la lengua de cocina,la mezlamos con la crema pastelera hasta que se haya integrado totalmente.Reservamos.
Con la crema ya lista,podemos empezar a preparar los pasteles.Para ello empezamos con el almibar,que haremos calentando al micro unos minutos el agua con el azucar y el licor.Abrimos los sobaos con un cuchillo de sierra con cuidado de no desmigarlos (es facil) y vamos calando con ayuda de un pincel de cocina o cuchara todos los bizcochos que quedaran en la parte de abajo del pastel.
Una  vez calados todos,procedemos a rellenarlos con la crema suiza,que habremos metido en la manga pastelera o bolsa de congelacion en mi caso!.Con este paso hecho,tapamos con el bizcocho de arriba y solo nos queda la cobertura de chocolate.
Para ello troceamos el chocolate elegido y lo ponemos a derretir en un cacharrito al micro,a media potencia y con cuidado de que no se nos queme.Cuando este derretido,le añadimos un chorreon de nata (crema de leche) (lo hago a ojo,tambien dependera de la consistencia que querais) y volvemos a calentar,removemos y cuando este todo bien integrado y cremoso lo vamos echando sobre los pasteles.Decoramos al gusto,yo ,con laminas de fresas y azucar glass.Animaos que son muy faciles y merecen la pena,estan deliciosos!!

Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para None comensales 1 kg de tomates maduros rojos,2 o 3 dientes de ajos,1 cebolla,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde,1 manojo de espárragos verdes,1 o 2 puñados de habitas,unas cuc ...

Ingredientes para 6 comensales 1 masa de pizza fresca,crema de chocolate con nueces de Macadamia (u otra crema de chocolate al gusto),chocolate blanco,fideos de chocolate,almendras crocanti Tan senci ...

Ingredientes para 4 comensales 1 paquete de acelgas cortadas,2 huevos,1 cebolleta grandecita,1 diente y medio de ajo,1 cucharadita de levadura,1 pastilla de caldo o sal,aceite Se cuecen las acelgas y ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina dulces ...

¡Hola! Otro cumpleaños, otra tarta enorme. Esta vez ha sido el cumple de mi sobrino Antonio y su tarta le ha encantado. No he tenido tiempo de hacer ninguna figurita en merengue pero le ha dado igual , él estaba radiante con su tarta. Antes las hacía con todas las decoraciones, como esta que tiene unas palomas en su nido, unos bichitos raros y algunas setas. Tarta de crema y chocolate Bizco ...

recetas postres

Esta fue la que llevamos al cumpleaños de Antonio, estaba mas que buena y aunque comimos hasta hartarnos con su "fritailla" y sus canapes. Despues hubo que terminar la tarta porque no podiamos parar, luego en la semana, no te digo el regimen estricto. Tarta de cumpleaños (Para unas 15 partes) Bizcocho Mira aqui como se hace 4 huevos 150 gr. de azucar 150 gr. de harina 1 c.c. de ...

CHOCOLATE DULCES VARIOS RECETAS DULCES ...

TARTA DE CREMA Y TRUFA CON GANACHE DE CHOCOLATE Pues si, lo has leido bien, una tarta muy completa con crema, con trufa, con chocolate.... y esta tremendamente deliciosa. No os podeis perder la receta paso a paso de esta tarta con crema pastelera, trufa y ganache de chocolate que os comparto. Os recomiendo preparla el día antes pues así se asientan todos los sabores y esta aun mucho mejor. INGRED ...

general tartas chocolate ...

Hoy es mi cumpleaños!!! Son 33 los que me caen y ya empiezan a pesar, jejeje. Pero el caso es cumplirlos y celebrarlos, por supuesto. Y si es doblemente mejor, jejeje. Hoy disfrutaremos de esta tarta y el domingo con la familia tocará hacer otra!!! No me imagino mi cumpleaños sin tarta de chocolate, que yo recuerde no faltó en ninguno. Cuando éramos pequeñas mi madre siempre nos preparaba la típi ...

Por fin os traigo el tutorial sobre crema de mantequilla suiza o Suise Meringue Buttercream o su acrónimo SMBC. La tengo pendiente desde hacer mucho tiempo, hemos hecho stories en IG y la tengo en destacados, hemos hecho hasta un directo para preparar esta crema de mantequilla suiza, y por fin ha llegado el día. Voy a intentar responderos a todas las dudas y a todos los porques. De todas formas si ...

recetas postres

Que tal si arrancamos el Viernes con estas ricas tostadas francesas,bien verdad? porque ya toca dulce y porque de vez en cuando una bomba de calorias como esta sienta de maravilla jaja,eso si,una nada mas,que luego vienen los remordimientos! Despues de verlas en infinidad de blogs y tenerle muchas ganas, ahi van las mias.Van rellenas de crema pastelera de chocolate,en concreto chocolate con lec ...

recetas postres

en el 18 cumpleaños de mi sobrino la semana pasada hice esta tarta express,que como vais a ver no tiene ningun misterio y queda muy resultona.ya se sabe que muchas veces con los crios mejor no calentarse mucho la cabeza porque contra mas parafernalia le pongas o sabores extraños menos gusta,al menos eso pasa en mi caso,asi que no me lo pense mucho y compre una base de tarta como en otras ocasiones ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensalesazucar,brandy,medio litro de leche,canela en rama,4 yemas de huevo,azucar vainillado,30 grs de harina,medio litro de leche,nata para montar,una base de bizcocho se hace un almibar con agua y azucar, hervir unos minutos , apartar del fuego y añadir un chorrito de brandy. crema pastelera: hervir medio litro de leche con canela en rama, apartar y dejar templar. En o ...

recetas postres dulces tarta limon

Tarta de hojaldre con crema de limon y chocolate (para 20 personas o mas) Para el hojaldre casero: Aqui esta la receta o 3 placas de hojaldre ya preparado 300 gr de harina 200 gr. de agua 1 c.c. de sal 200 gr. de mantequilla Mezcla la harina, la sal y el agua, amasa, tapa y deja reposar un rato, extiende con el rodillo, pon la mantequilla encima de la masa y cierrala con ella. Dale 6 vueltas a la ...