Patatas a la Riojana | Recetas de Cocina Española

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Receta Patatas a la Riojana Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 2 dientes de Ajo 1 Cebolla ½ Pimiento verde Chorizo (al gusto) ½ Guindilla 1 cucharada de Pimentón 1 cucharada de Pimiento choricero 5 Patatas triscadas Caldo de carne Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol los ajos, la cebolla y el pimiento.  Pi ...

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La patatas a la riojana son un plato tradicional muy sencillo, de orígenes humildes pero sin embargo es delicioso ya que tienen mucho sabor. Este plato originario de La Rioja y Álava es un guiso de patatas y chorizo donde una de las claves es chascar o cascar la patata para que así salga su almidón y la salsa quede bien ligada. Y si me permitís os aconsejo que os toméis estas patatas con buen vino ...

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Hay platos que han permanecido como emblema de épocas en las que los alimentos, no se compraban en el super, eran puro aprovechamiento de lo que se tenía en los hogares.    Con esos exquisitos y humildes ingredientes se preparaban platos que por si solos ya eran una comida.  Uno de ellos son estas patatas con chorizo.  Hemos aprovechado que han bajado las temperaturas un poquito para preparar este ...

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Las patatas a la riojana o patatas con chorizo es un plato típico originario de la Rioja y de Álava. Este plato tiene tres ingredientes principales, la patata, el chorizo y el pimentón. Es un plato muy fácil de hacer y bastante económico. Espero que os guste. Ingredientes para dos personas: Aceite de oliva "virgen extra", 4-6 cucharadas Agua, 600 ml Ajo, 4 dientes Caldo de carne, 1 pa ...

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Ingredientes: 1 kg Patatas 1 Pimiento rojo 2 Chorizos 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de pimentón dulce Laurel Perejil Sal Aceite Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en aceite a pochar junto a la hoja de laurel, después de 5 minutos le añadimos el pimiento rojo a dados. Sofreímos otros 5 minutos. Mientras tanto pelamos y tronchamos las patatas, y cortamos los chorizos a rodajas. Lo a ...

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Ingredientes para None comensalesPatatas cebolla chorizo agua pimentón picante Poner cebolla a hacer. Antes de que esté dorada se añade el chorizo en rodajas, y se deja que se haga bien, pero ojo con la cebolla. Poner la patata. Se da unas vueltitas, y cuando se considere que ya está se pone un poco de pimentón, mejor picante, se da una vueltita, y seguido se añade el agua. Que cubra la ...

APERITIVOS Y TAPAS SLOW COOKER

Este guiso de patatas con chorizo, es de lo más castizo que tenemos en nuestras casas, y cada cual le da un punto diferente. Esta receta para crock-pot es ideal, la patata se hace lentamente junto con el chorizo y queda muy sabrosa. Es un plato que le gusta a todos, sencillo, económico y para cualquier ocasión. INGREDIENTES: (para 2 personas) 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, pimiento rojo a gusto, 2 ...

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Venga, vamos con una nueva receta de estas clásicas que hay que tener bien apuntaditas porque son de las que se hacen en el día a día. Hoy hacemos PATATAS A LA RIOJANA (o PATATAS CON CHORIZO que lo llaman en La Rioja) INGREDIENTES: Unos 600 gr de patatas (más o menos, depende el hambre...) 200 gr de chorizo 1/2 cucharada de pulpa de pimiento choricero 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 puntit ...