Patatas rellenas de carne

Patatas Rellenas

Ingredientes

6 patatas medianas

Medio kilo de carne picada

Cebolla, pimiento verde y rojo

1 hoja de laurel

Pimentón, aceite

Para las barquitas

Unas hojas de lechugas aceitunas y huevo cocido

Elaboración

Ponemos la carne en una sarten , y lo pasamos bien , lo dejamos pasarse bien.

Y las patatas la ahuecamos, las patatas, y las rellenamos con la carne picada

Las freímos en abundante aceite, y las ponemos en una olla, en el aceite que freímos las patatas, ponemos cebolla pimiento verde y rojo, hacemos una salsa. Cuando tenemos todo bien pasado lo agregamos a la olla.

Lo ponemos a cocer despacio para que no se deshagan. Son fáciles de hace y están muy ricas aunque hay muchas formas de hacerlas, pero estas quedan muy ricas.

Se sirven con unas barquitas de lechuga, en las que ponemos huevo duro y aceitunas sin hueso, lo aliñamos al gusto yo solo le pongo aceite y vinagre.

Espero os guste.

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Etiquetas: patatas

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