Pechuga al al-andalu

Ingredientes para 2 comensales

Pechuga ajo especias vino fino de jerez

Fileteas la pechuga, poner en una bandeja honda, agregar el ajo muy picado, especias marroquíes para pinchos, vino fino de jerez, y se deja macerar un par de horas. Cuando pase este tiempo, colocar el líquido de la maceración en una sartén y cocer la pechuga hasta que se consuma el liquido. Entonces, ya estará lista para comer.
Fuente: diego lozano
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