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Pechuga de pollo a la pizza

Bueno la idea de este plato viene, de un plato Argentino del "Matambre a la Pizza", en fin os explico, es una pechuga de pollo que la usamos como si fuera el pan de la Pizza y el relleno es el que queramos como las pizzas, os dejo la receta

Pechuga de Pollo a la Pizza


Ingredientes

1 Pechuga por persona que no sean muy grande

Pimiento Verde 

Cebolla

Chorizo

Salchichón

Jamón Cocido

Salsa de Tomate

Tranchete de Queso

Queso Rallado tipo Mozarella

Orégano

Pechuga de Pollo a la Pizza


Elaboración

Cortamos las Pechugas al Largo sin llegar a terminar de cortar, y las abrimos, condimentamos de sal, 

Pechuga de Pollo a la Pizza


Y las Ponemos a Marcar por los dos lados en una plancha o sartén hasta que estén doradas, pero procurando que no se hagan mucho por dentro.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Mientras tanto, cortamos, el pimiento, el Chorizo, el Salchichón, la Cebolla, y el Jamón Cocido, a tiras.

Pechuga de Pollo a la Pizza


En un bol, agregamos la salsa de tomate, con las cebollas, le añadimos orégano y dejamos 5 minutos reservado, para que tome bien el sabor del orégano.

Pechuga de Pollo a la Pizza


A continuación le añadimos en el bol, todos los ingredientes que tenemos cortado. y ligamos bien.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Una vez las pechugas marcada de la plancha la pasamos a una placa de horno, y le ponemos encima las lonchas de tranchete con otro poco de orégano

Pechuga de Pollo a la Pizza


Por encima del tranchete le ponemos los ingredientes que tenemos preparado en el bol.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Y terminamos, poniéndole por encima el queso tipo mozarella, metemos al horno durante 15 minutos, para terminar de hacer las pechugas y que se haga el queso, y gratine.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Una vez terminado de estar en el horno que veamos que el queso esta gratinado, retiramos, y servimos.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Lo Podemos Acompañar en el plato con una ensalada al gusto o como se me ha ocurrido a mi con unas coliflores cocidas, y aliñada con aceite de oliva ajos fritos y una gotas de limón y pimienta.

Pechuga de Pollo a la Pizza


Espero que os guste esta receta, que es una maravilla, en un momento dado hasta para que los niños coman carne de otra forma y ustedes mismo también

Buen Provecho....................

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