La receta de hoy es súper fácil de hacer y nos encanta porque es una forma diferente y sana de comer pechugas de pollo, ya que está combinado con las verduras, y el toque picante le da un poco más de gracia al plato. ¡Toma nota!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo
- 1/4 pimiento verde italiano
- 1/4 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 3 guindillas
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Vino blanco
- Aceite de oliva
Receta:
- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, sella las pechugas de pollo 30 segundos por cada lado, de forma que estén doradas por fuera pero sin hacer por dentro. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- Pela los ajos y córtalos en cuadraditos pequeños.
- Lava el pimiento y córtalo también en cuadraditos, igual que la cebolla.
- Lava el tomate y córtalo en trocitos muy pequeños.
- En la misma sartén donde has cocinado el pollo, rehoga a fuego medio el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que se doren.
- Añade el tomate y rehógalo a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el tomate prácticamente se deshaga.
- Vierte un chorrito de vino blanco y las guindillas y deja que se evapore el alcohol.
- Corta las pechugas de pollo en cuadrados y añádelos a la sartén.
- Espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y de orégano.
- Mezcla todo bien y deja que se cocine todo junto durante dos minutos.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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