Pechugas con salsa de almendras

Ingredientes para None comensales

2 pechugas de pollo,2 cebollas,50 g de almendra molida,un chorrito de vino blanco,agua,aceite,sal,perejil para decorar

Cortamos las pechugas en trozos, salamos y doramos en una sarten con aceite. Sacamos y reservamos, En la misma sarten echamos las cebollas picaditas y pochamos hasta que esten blanditas. Añadimos la almendra y removemos para que coja un poquito de color, bañamos con el vino blanco y agua para que no quede fuerte y rectificamos de sal. Dejamos que de un hervor y pasamos por la batidora. Añadimos las pechugas y servimos espolvoreado de perejil.

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