Ingredientes para 6 comensales
Pera 12 unidades nata montada (crema de leche) 1/2 kg. azúcar 1 vaso leche 1/2 l. anís 1 copa limón 1 corteza chocolate en polvo 3 cucharadas canela en rama 1 unidadSe pelan las peras cuidando que no se rompan los rabos. Poner al fuego una olla con agua y añadir la canela, la corteza de limón, el anís y el azúcar. Cuando rompa a hervir introducir las peras y dejar a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que las peras estén blandas. Entonces, sacar las peras y colocarlas en una bandeja en la nevera hasta que se enfríen. Cuando se vayan a servir, con la leche y el chocolate en polvo, hacer chocolate que ha de quedar un poco espeso.
Fuente: Receta enviada por Rosa2