Perdiz con col

Ingredientes para None comensalesPerdices 4 unidades col 1 unidad tocino 100 gr. tomates maduros 1/2 kg. zanahorias 2 unidades cebolla 2 unidades pastilla de caldo 1 unidad harina 1 cucharada vino aceite sal laurel [imagen=1825304] Limpia las perdices, sazónalas con sal y pon dentro de cada una 25 gr, de tocino en un trozo; fríelas en aceite hasta que estén doradas por todos los lados. Pon ...

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de judiones. 2 perdices limpias. 1 cebolla. 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. 200 gr. de tomate triturado. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es dejar los judiones en remojo la noche anterior. Para comenzar a cocinar nuestro judiones los pondremos cubierto de agua ...

Me prometieron que me traerían un par de perdices para escabechar, pero yo no tenía espera. Tenía que hacer esta receta sí o sí y aún no se había abierto la temporada de caza de la perdiz. Total que me fui al mercado pensando cómo se lo tomaría mi hermano y mis dos sobrinos, cazadores natos, que cuando se les da bien la temporada te llenan el arcón frigorífico de codornices, perdices, liebres y al ...

La perdiz en escabeche es un plato que, seguro, hará las delicias a tu paladar y al de tus comensales, así como una manera fácil de cocinar perdices de campo. Este plato es perfecto para tomar solo o bien para aderezar ensaladas. Además, el sabor avinagrado pero suave de la perdiz escabechada es muy agradable para combinarlo con todo tipo de ingredientes. Cuando la hagas, puedes comerla tal cual o ...

Soy totalmente fan de la Perdiz con Chocolate que prepara mi madre todas las Nochebuenas, aquí tienes la receta, a mí me parece una exquisitez y ella la borda. Hace unos días JoseC retó a byJose a preparar la receta de su abuela, Perdiz con Verdura, es un recetón y por eso te la cuento una vez obtenidos los permisos pertinentes, jejejee. Si hay algo que me parece importante e intento hacerlo en ...

Trinxat de col Trinxat de col típica de la Cerdanya en el Pirineo Catalán un plato tradicional, sencillo que se prepara con pocos ingredientes y que queda buenísimo. El trinxat de col y patatas es un plato muy completo ya que se le suele acompañar de panceta, beicon, butifarra de lo que más os guste. Es un poco calórico ya que al ponerle la panceta como es mi caso hace que el plato sea más contund ...

Lo especial de esta receta es...la guarnición. Es parecido a la col fermentada, tiene un sabor agridulce buenísimo y suave, con la particularidad que lleva manzana. Ingredientes para 4 personas: 1 col1 cebolla grande4 manzanas (yo le he puesto golden, pero reinetas irían muy bien también) si son muy gordas y grandes entonces 24 cucharadas de vinagre2 cucharada de salsa de soja2 cucharadas colmada ...

Yo y mis inventos, mis inventos y yo! pero qué no haré por mis niños?? La última es que no les gusta el trinxat, madre mía! con lo bueno que está! Lo que tengo claro es que voy a seguir aprovechando la verdura del huerto de mi suegra y que los niños tienen que comer col. Así que, a pensar se ha dicho! El caso es que tal y como tenía montado el menú de la semana además de la verdura les tocaba pes ...

Me gusta tomar algunas noches algo caliente, coger la cuchara sobre todo en una sopita reconfortante, de lo que sea, me da igual lo que lleve, pero que tenga caldo. Y aquí os dejo mi receta de hace un par de noches, que me metí en la cocina a prepararla. Es perfecta para los que hacen dietas, saludable y de aprovechamiento. Ya que le puedes añadir las verduras que tengas por la nevera o las que má ...

  COCINA TRADICIONAL  Este es un plato que le encanta a mi marido pero que creo que no había hecho nunca. Fue coger la col para limpiarla y acordarme de un cuento que me contaban de pequeña que me gustaba mucho En Patufet (Catalán)  Garbancito (Castellano) Y ya me veis mientra limpiaba y hacia el trinxat todo el rato cantando el Patim, patam, patum , Se me pego y que no había manera de sacármela d ...