Ingredientes para None comensales
Merluza cebolla pimiento rojo ajo puerros zanahorias harina agua aceite de oliva leche sal pimienta salsa de pescado perejil arrozTroceamos las verduras y las ponemos a sofreir en el aceite con un poco de sal para que vayan sudando. A parte, ponemos el pescado con una rama de perjil a hervir en agua el tiempo necesario para que quede casi hecho. Apartamos del fuego y reservamos. Cuando las verduras están listas, le ponemos un chorrito de salsa de pescado y removemos. Seguidamente, agragaremos la harina, la sofreimos en las verduras y vamos agrgandso el agua donde hemos cocido el pescado y la leche hasta hacer una bechamel. Dejamos cocer la salsa y agregamos el pescado, lo dejamos dar unos hervores , emplatamos y servomos acompañados del arroz hervido.
Fuente: ESME