Picoteo semanal (14/12/2014)

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Aperitivo de Langostinos con Crema de Aguacate y Yogur: un aperitivo fácil y rápido de preparar. Pincho de tortilla: evidentemente, no es un pincho tradicional, sino una versión alternativa de este clásico. Falso Hot Dog de Christian Escribà: en Top Chef no hace mucho salió Christian Escribà mostrándolo. Ahora tenemos tambi ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Pollo hasselback con bacon, queso y setas: una buena manera de aderezar el pollo al horno para que no resulte tan seco. The science of tempura japanese batter: interesante explicación de como mejorar la preparación de la tempura. Rollito de pollo al curry: sano y sabroso, habrá que probarlo un día de estos para cenar. Probamos la auténtic ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Cuscús al curry con pollo, mango y halloumi Para probar una forma más de preparar el cuscús (la de variaciones que tiene este ingrediente). Parmentier de ajo negro y tinta de calamar con chipirones, setas y huevo poché Todavía no he probado el ajo negro que está tan de moda ahora, así que cuando consiga uno será el momento de preparar est ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Galletitas picantes de pimentón y cheddar Como entrante o para acompañar un buen hummus. Sopa de parmesano con shiitake y avellanas Ya me estoy imaginando el potente sabor de este plato. Alitas de pollo fritas con salsa de miel y mostaza Una manera más de preparar un plato fácil y rápido, aunque no excesivamente sano al venir fritas. Rulo ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Lo que debes saber sobre cocinar en bloques de sal Aunque no creo que compre ninguno, demasiado caros para lo poco que lo iba a usar, el artículo es realmente interesante. Pan de plátano integral con semillas y nueces Para aprovechar esos plátanos que se nos quedan olvidados y se ponen negros. Un brillante Joan Roca sorprende y divierte e ...

Las entradas de este último mes que han llamado mi atención. Se han acumulado unas cuantas, claro. Berberechos caramelizados con salsa de pescado y chiles: increíble aperitivo para acompañar con una buena cerveza. Uovo in Raviolo: pasta rellena de ricotta y yema de huevo. Suena delicioso, aunque parece complicado de preparar. El cebiche perfecto en 10 cómodos pasos: el plato de moda, creo que no q ...

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Un templo para el pan con tomate: ¡reclamo que sirvan pan con tomate en más restaurantes! Brioche al vapor con salmón marinado: como aperitivo o canapé. Alcachofas con judías verdes, avellanas y limón marinado: porque toca hacer bondat después de los excesos navideños. Bizcocho de leche de coco: interesante para una buena m ...

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Croqueta de jamón ibérico Joselito: qué difícil es encontrar buenas croquetas. Esta ha ganado el premio a la mejor en el último Madrid Fusión. Dried Olive and Miso Shake: para condimentar pasta, tiene una pinta estupenda y es sencillo de preparar. Arroz con picantones: la parte de los picantones no me hace mucha gracia, per ...

Holaaaa!! ¿Cómo lleváis la vuelta a la normalidad? Yo os tengo preparada una sorpresa para facilitaros el día a día. Esta sorpresa se trata de un menú semanal, ideal para aquellas personas que apenas tienen tiempo de pensar que hacer para comer o cenar. COMIDA POSTRE MERIENDA CENA LUNES Lentejas estofadas Mandarina/naranja/kiwi Coca en sucre Merluza en salsa verde MARTES Arroz al horno Mand ...

Menús recomendados semana del 7 al 13/12: Querid@s abonad@s, estoy aquí de nuevo con mis sugerencias de MENÚS para que podáis programar y organizar vuestro Plan semanal de comidas para los próximos 7 días. Estas recomendaciones están seleccionadas para que reúnan  todas las claves de una alimentación saludable, es decir, que sea: variada, moderada y equilibrada, pensadas para que no sean difíciles ...