Picoteo semanal (19/10/2014)

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Lo que debes saber sobre cocinar en bloques de sal Aunque no creo que compre ninguno, demasiado caros para lo poco que lo iba a usar, el artículo es realmente interesante. Pan de plátano integral con semillas y nueces Para aprovechar esos plátanos que se nos quedan olvidados y se ponen negros. Un brillante Joan Roca sorprende y divierte e ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Galletitas picantes de pimentón y cheddar Como entrante o para acompañar un buen hummus. Sopa de parmesano con shiitake y avellanas Ya me estoy imaginando el potente sabor de este plato. Alitas de pollo fritas con salsa de miel y mostaza Una manera más de preparar un plato fácil y rápido, aunque no excesivamente sano al venir fritas. Rulo ...

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Aperitivo de Langostinos con Crema de Aguacate y Yogur: un aperitivo fácil y rápido de preparar. Pincho de tortilla: evidentemente, no es un pincho tradicional, sino una versión alternativa de este clásico. Falso Hot Dog de Christian Escribà: en Top Chef no hace mucho salió Christian Escribà mostrándolo. Ahora tenemos tambi ...

Las entradas de esta semana, bueno de las dos últimas, que más han llamado mi atención: Pan de pita. Podemos hacer unos cuantos y congelarlos, después nos pueden sacar de un apuro en pocos minutos. Cassoulet de Toulouse. Tengo ganas de hacerlo desde un viaje que hice a Toulouse ya hace unos años. Aperitivo de Salmón con Manzana y Brisée de Mostaza. Un aperitivo ideal para sorprender estas navidade ...

Algunas de las entradas que más me han gustado esta semana: Pollo hasselback con bacon, queso y setas: una buena manera de aderezar el pollo al horno para que no resulte tan seco. The science of tempura japanese batter: interesante explicación de como mejorar la preparación de la tempura. Rollito de pollo al curry: sano y sabroso, habrá que probarlo un día de estos para cenar. Probamos la auténtic ...

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Croqueta de jamón ibérico Joselito: qué difícil es encontrar buenas croquetas. Esta ha ganado el premio a la mejor en el último Madrid Fusión. Dried Olive and Miso Shake: para condimentar pasta, tiene una pinta estupenda y es sencillo de preparar. Arroz con picantones: la parte de los picantones no me hace mucha gracia, per ...

Las entradas de estas dos últimas semanas que más han llamado mi atención: Tartar de toro con angulas: una receta del restaurante Kabuki de Madrid, fácil de realizar y seguro que buenísima. Slow-Roasted Beef Tenderloin: una forma diferente de preparar una carne. Un horno llamado kamado: siempre es bueno conocer maneras distintas de cocinar y nuevas técnicas. El final del StreetXO de Callao: para b ...

Las entradas de este último mes que han llamado mi atención. Se han acumulado unas cuantas, claro. Berberechos caramelizados con salsa de pescado y chiles: increíble aperitivo para acompañar con una buena cerveza. Uovo in Raviolo: pasta rellena de ricotta y yema de huevo. Suena delicioso, aunque parece complicado de preparar. El cebiche perfecto en 10 cómodos pasos: el plato de moda, creo que no q ...

Minitas, minitassss Hola chiquilines! Soy Bono Vox y como siempre vengo a presentarles el menú semanal de Recetas Argentinas y Paulina Cocina. Esta semana derrapé, chicos. Se me salió la cadena. Vieron que yo siempre fui como de los buenos del rock… tengo una esposa hace mucho, no me drogo, me gustan las ONG… Esta semana no sé que me pasó sentí que todo tenía que ser distinto. Y bueno ...

Recetas caseras fáciles 10 ¡Hola amigas y amigos! Ya estoy un día más para traeros un nuevo post colaborativo. Al igual que en anteriores ocasiones, van a ser una serie de recetas variadas que comprenden varios tipos de platos. Tenemos un entrante que sera cuscús negro con salmón y gambas, un primer plato delicioso en forma de arroz cremoso de langostinos y gambas, un segundo plato que se trata de ...