PIE DE LIMÒN

Esta receta ya se ha hecho tradicional en mi familia,,,espero que les guste

Ingredientes

- Para la Base

6 paquetes individuales de galletas Marìa
100g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azùcar

triturar bien las galletas y mezclarlas con la mantequilla ablandada y el azùcar hasta formar una masa homogènea,, forrar la base de un recipiente desmoldable para pie.
Dejarlo en la nevera hasta que se vaya a rellenar

Para el relleno

3 yemas de huevo (reservar las claras para el merengue)
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de ralladura de limòn ( cuidado de no rallar la parte blanca porque amarga la preparaciòn)
1/2 taza de jugo de limòn recièn exprimido
2 cucharadas de azùcar

Mezclar todos los ingredientes y colocar en la base ya preparada

Para el merengue

batir las claras reservadas a punto de nieve agregar poco a poco  una taza de azùcar y batir hasta que se hagan picos

Colocar el merengue con espàtula encima del relleno y hornear a 375ºF ò 175ºC por unos 10 minutos ò hasta que endurezca un poco cuidado de que no se queme.................

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¡¡¡¡¡¡¡Buen Provecho¡¡¡¡
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