pimiento italiano o de freir, al ser posible rectito sin retorcer.
huevo
patata
sal
aceite.
Elaboracion
se cortan las patatas en cuadraditos muy muy peques y se frien, se salan.
se baten los huevos
se mezclan las patatas con los huevos, vamos como para una tortilla jijij
se lavan lso pimientos y se dejan huecos(se quita el rabito)
se mete la mezcla dentro del pimiento...
la clave...se pone la sarten a calentar con un poco de aceite y cuando esté caliente se pone el pimiento,sujetandolo con la parte abierta para qeu cuaje primero lo qeu está mas exterior y asi haga las veces de tapadera.... tambien se pueden poner un par de palillos cerrandolo ....
una vez cuajada la "tapa" se tumba y se frie...a fuego medio para qeu no se queme y de tiempo a cuajar el huevo
se saca despues de un ratin y ummmmmmmmmmmmmmmmm a comerrrrrrrrrrrr
Esta receta es de mi amiga Eva Miguelez, riquisima la receta muchas gracias esperamos mas recetillas.
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