A mi los pimientos me gustan hasta en el café, creo que se nota, esta idea por supuesto que no es mía, pero tampoco sabría a quién otorgarle la creación de este plato, no he visto nada documentado. Los he hecho de varias formas antes de presentaros esta, para mi es la mas rica, he aprovechado que ya empieza a haber pimientos en las huertas de la zona y aquí tenéis el resultado, también los he puesto en pimientos mas pequeños y salvo que por el hecho de que se hacen antes no le encuentro diferencias significativas. Otra manera mas ligera de cocinarlos es haciendolos en el horno, no es lo mismo pero si menos calórico Con 3 pimientos ya es una cena esplendida, asi que dos y un poco ensalada, no os paséis que luego me decís que engordáis.
Ingredientes
Huevos
Patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimientos rojos y/o verdes
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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