Pimientos rellenos

Ingredientes para None comensales

Pimiento grande 1 unidad manzana 1/2 unidades salchichas grandes 2 unidades uvas pasas 1/2 de cucharada huevo 1/2 unidades leche 1/2 de taza cebolla 1 unidad laurel 1 hoja concentrado de carne 1/2 de cucharada vino blanco 1/2 de copa aceite de oliva 1 cucharada miga de pan 1/4 de taza romero sal pimienta

[imagen=1825291]
Se salpimenta bien el pimiento mientras se mezcla el medio huevo batido, la carne de las salchichas, sal, pimienta, la manzana pelada y picada, las pasas y la migas de pan desmenuzadas y remojadas en leche. Después, se rellena el pimiento con la mezcla resultante y se sujetan las aberturas con un palillo para que no se desmenuce durante la cocción. Con el aceite caliente se doran los pimientos por los dos lados junto a la cebolla hasta que esté dorada y se riega con el vino. Se añade el concentrado de carne, una taza de agua y el laurel. Se tapa la sartén y se cocina a fuego lento de 35 a 40 minutos. La salsa se sirve pasada por un colador.
Fuente: Laguia.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesPimiento del piquillo 8 unidades chipirones 8 unidades cebolla mediana 2 unidades diente de ajo 1 unidad zanahorias 1 unidad vermut seco 1 cucharada concentrado de tomate 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharada sal vino blanco 1/2 de taza [imagen=1823963] Poner la cebolla y el ajo picados en una cacerola con el aceite y r ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesPimiento rojo 2 unidades huevo 4 unidades nata líquida 1 taza aceite de oliva 5 cucharadas tomate triturado 250 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada nuez moscada jamón serrano 50 gr. sal pimienta blanca molida [imagen=1824037] Lavar los pimientos y secarlos. Frotar con aceite los pimientos y ponerlos en una cazuela de b ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento rojo 2 unidades pimienta verde 2 unidades pimiento amarillo 2 unidades vinagre 4 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas diente de ajo 3 unidades perejil picado 1 cucharada zumo de limón sal pimienta molida [imagen=1824563] Lavar los pimientos, cortarlos por la la mitad y retirar las semillas. Engrasarlos y colocarlos con la parte del corte hacia abajo, ...

recetas pasta fideos ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento verde 2 unidades cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades ajo 3 dientes laurel 2 hojas zanahorias 2 unidades azafrán fideos nº 4 gambas 1/2 kg. almejas 1/2 kg. sal aceite de oliva vino blanco Se hace el sofrito con las verduras, se pasa después de frito, por la batidora, se pone en una cazuela de barro con el laurel, azafrán y se le pone agua, ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para None comensalesPimiento rojo 1 unidad calabacín 1/2 unidades cebolla 1 unidad ajo 1 diente tomate 1/2 kg. sal vinagre 1/2 de vaso aceite 1 chorrito cubitos de hielo pan 1 rebanada [imagen=1824985] Se mezclan todos los ingredientes en la batidora, excepto el pan y media cebolla, y se bate a velocidad media hasta que esté todo homogéneo. La cebolla y el pan se cubren mientras t ...

recetas salsas y guarniciones salsas ...

Ingredientes para None comensalesPimiento verde 1/2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes sal aceite vinagre guindilla o tabasco Se pica todo en la picadora y se pasa por un coladaor para sacar un poco los jugos. Se pone sal y aceite y vinagre y se deja un dia para que se cocine con el mismo vinagre. Si tiene mucho líquido luego se quita y se deja al gusto. Se ...

recetas pasta pasta ...

Ingredientes para None comensalesPimiento verde 1 unidad cebollas 2 unidades ajo 4 dientes tomates maduros 6 unidades chorizo 1 trozo bacon 1 trozo perejil 1 manojo macarrones de conchitas 1/2 kg. carne picada de ternera 1 kg. carne picada de cerdo 1/4 kg. queso rallado 1 paquete [imagen=1828704] Se hace la frutura y la salsa de tomate y se añade la carne picada y se deja hervir un ratito todo jun ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesPimientos del piquillo 10 unidades migas de bacalao 100 gr. bechamel 2 tazas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad caldo 1/2 de taza aceite de oliva harina huevo 1 unidad sal [imagen=1824064] Mezclar la bechamel con el bacalao y rellenar los pimientos, reservando dos para la salsa.\r\nPasar por la harina y por el huevo batido y freír con cuidado en un ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Merluza (congelada) 600 gr. huevo 3 unidades miga de pan 1 taza diente de ajo 2 unidades cebolla mediana 1 unidad caldo de pescado 1 taza vino blanco seco 1/2 de taza leche 1/2 de taza harina 1 cucharada aceite de oliva 1/2 de taza sal pimienta blanca molida perejil picado 1 cucharada Descongelar la merluza, lavarla, secarla con papel absorbente y picarla muy fin ...

recetas carnes microondas ...

Ingredientes para 4 comensales Solomillo de cerdo 2 unidades ciruela pasa 200 gr. vino tinto 1 taza chalotas 2 unidades concentrado de carne 1 cucharada caldo de carne 1/2 de taza maicena 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta negra molida Lavar la carne y secar con papel absorbente. Poner las ciruelas en remojo con el vino durante unas 3 horas. Pelar y picar las chalotas. Precal ...