Gazpacho con calabacín

Ingredientes para 4 comensalesPimiento del piquillo 8 unidades chipirones 8 unidades cebolla mediana 2 unidades diente de ajo 1 unidad zanahorias 1 unidad vermut seco 1 cucharada concentrado de tomate 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharada sal vino blanco 1/2 de taza [imagen=1823963]Poner la cebolla y el ajo picados en una cacerola con el aceite y re ...

Ingredientes para None comensalesPimiento grande 1 unidad manzana 1/2 unidades salchichas grandes 2 unidades uvas pasas 1/2 de cucharada huevo 1/2 unidades leche 1/2 de taza cebolla 1 unidad laurel 1 hoja concentrado de carne 1/2 de cucharada vino blanco 1/2 de copa aceite de oliva 1 cucharada miga de pan 1/4 de taza romero sal pimienta [imagen=1825291]Se salpimenta bien el pimiento mientra ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento verde 2 unidades cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades ajo 3 dientes laurel 2 hojas zanahorias 2 unidades azafrán fideos nº 4 gambas 1/2 kg. almejas 1/2 kg. sal aceite de oliva vino blanco Se hace el sofrito con las verduras, se pasa después de frito, por la batidora, se pone en una cazuela de barro con el laurel, azafrán y se le pone agua, ...

Ingredientes para None comensalesPimiento verde 1/2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes sal aceite vinagre guindilla o tabasco Se pica todo en la picadora y se pasa por un coladaor para sacar un poco los jugos. Se pone sal y aceite y vinagre y se deja un dia para que se cocine con el mismo vinagre. Si tiene mucho líquido luego se quita y se deja al gusto. Se ...

Ingredientes para 4 comensalesPimiento rojo 2 unidades huevo 4 unidades nata líquida 1 taza aceite de oliva 5 cucharadas tomate triturado 250 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada nuez moscada jamón serrano 50 gr. sal pimienta blanca molida [imagen=1824037]Lavar los pimientos y secarlos. Frotar con aceite los pimientos y ponerlos en una cazuela de ba ...

Ingredientes para None comensales Arroz 300 gr. carne picada 200 gr. tocino 1 loncha mantequilla 1 cucharada queso rallado 30 gr. diente de ajo 1 unidad cebolla 1 unidad tomate en conserva 200 gr. aceite 2 cucharadas pastilla de caldo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada perejil picado 1 cucharada sal pimienta Se pelan y pican la cebolla y el ajo y se corta el tocino en trozos pequeños. Se quita ...

Ingredientes para 6 comensalesCamarones 1 kg. arroz 1 1/2 de taza agua 3 tazas zanahoria grande 1 unidad ajo 1 cabeza tomate 3 unidades cilantro 1/2 de taza cebolla 1 unidad limón 1/2 unidades Primero de lavan bien los camarones y se les añade un chorreón de limón. A continuación, en un caldero con un poco de ajo y sal, se echan los camarones y se cubren con agua a fuego medio durante diez o quinc ...

Ingredientes para None comensalesPimiento verde 1 unidad pollo 1 pechuga ajos arroz cebolla vino blanco tomate 1 unidad tomate frito casero Se pocha en una sartén aceite virgen y se pone a freir ajo (muy picado) cuando esta a medio se le echa el arroz y se le dan unas vueltas con el aceite. Se le añade el agua y tomillo y se deja cocer (como si fuera arroz blanco). A parte, en otra ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros 3 unidades pepino 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 1/2 unidades cebolla 1/4 unidades aceite 5 cucharadas vinagre 3 cucharadas miga de pan 150 gr. agua fría 1 l. sal [imagen=1825216]Poner todos los ingredientes en un recipiente lo suficientemente grande y batir hasta que quede todo bien triturado. Tomar bien frío. Fuente ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 500 gr. huevo 1 unidad leche 1/4 de taza miga de pan 150 gr. ajo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puerros 300 gr. zanahorias 300 gr. vino blanco 1/2 de taza harina 50 gr. aceite de oliva 1/2 de taza sal Pelamos el diente de ajo y lo prensamos o picamos lo más menudo posible. Batimos el huevo en un cuenco y agregamos la leche, la sal, el ajo, la pim ...