Ingredientes:
Para 4 personas
Para la masa:
250 grs de harina de trigo
12 grs de levadura en polvo de panedero
1 c/c de azúcar
1 c/c de sal fina
150 ml de agua fría
Para el relleno:
150 ml de tomate frito
150 grs de queso rallado sin lactosa
8 lonchas de beicon
8 rodajas de chorizo tipo pamplona
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol. Amasar hasta que estén todos los ingredientes bienintegrados, quede una masa fina y homógenea, tapar con un paño y dejar reposar 30 minutos. Espolvorear la mesa con harina y con la ayuda del rodillo estirar la masa en forma redonda y poner en la bandeja del horno. Encender el horno a 160º arriba y abajo sin aire.
Cubrir con el tomate y el queso.
Añadir el bacon y el chorizo picado fino.
Introducir la pizza en el horno en el segundo riel y hornear 30-40 minutos, siempre depende del horno.
Dejar hasta que esté el queso fundido y dorada por encima.
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