Ingredientes
Para 10 crepes
Didicultad fácil-Tiempo 35 minutos-Postres
250 grs de harina todo uso
3 huevos M
270 ml de leche sin lactosa
75 grs de azúcar común
1 pizca de sal
2 c/s de aceite de aceite de girasol se puede oliva , el sabor es más fuerte
156 grs de fresas
El zumo de una naranja grande
Lavar las fresas, retirar las hojas y cortar por la mitad se pone en un vaso batidor, se exprime la naranja y se le añaden a la fresa, triturar a velocidad media (el 3 en mi batidora) colar dos veces por el colador para retirar restos de granitos de las fresas.
Juntar la harina con el azúcar y tamizar en un molde, añadir los huevos, la sal y batir hasta mezclar.
Juntar la leche con el jugo de las fresas, añadir poco a poco para que no salte a la harina sin dejar de batir, el aceite y mezclar hasta integrar.
Tiene que quedar una mezcla fina, dejar reposar unos 10 minutos.
Mientras poner una sartén al fuego y pulverizar con aceite y pasar un papel de cocina para retirar sobrante del aceite, con una vez es suficiente. Una vez pase el tiempo de reposo y la sartén caliente con la ayuda de una taza o cazo echar una pequeña cantidad y extender a la vez por toda la sartén, dejar que se haga por un lado, se nota cuando empieza a hacer burbujas y se desprende por los lados, se da la vuelta y que se haga por el otro lado, retirar a una fuente, se repite la operación hasta terminar la mezcla, se sirven frías o calientes, eso a gusto del consumidor, y depende que haga frío o calor.
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