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Mousse de fresa

La mousse de fresa es un postre muy fácil y rápido de preparar, su principal ingrediente es la fresa natural, se necesitan muy pocos ingredientes para elaborarla, tiene una textura suave y cremosa.

Os animo a preparar está deliciosa mousse de fresa y os guste tanto como a mí!

Mousse de fresas


(Con estás cantidades salen 10 vasitos)

Ingredientes:

400 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).

370 grs. de leche condensada.

400 grs. de fresas troceadas.

6 hojas de gelatina.

50 grs. de leche entera.

Colorante alimentario rojo o rosa en pasta o en gel (opcional).



Preparación:

Sumergimos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y reservamos.

En un bol echamos las fresas troceadas junto con la leche condensada y trituramos con una batidora de brazo (minipimer) hasta hacer un puré, (reservamos).

Batimos la nata (crema de leche) hasta que esté a medio montar (la nata (crema de leche), las varillas y el bol tienen que estar muy fríos), reservamos.

Calentamos la leche unos segundos en el microondas y agregamos las hojas de gelatina de una en una muy bien escurridas, removemos hasta que se disuelvan por completo.

Añadimos la mezcla de gelatina y leche a las fresas trituradas con la leche condensada y batimos hasta integrarla.

A continuación, agregamos la nata (crema de leche) en dos veces y batimos a velocidad media hasta integrarla.

Mientras batimos añadimos el colorante alimentario poco a poco hasta conseguir el color deseado.

Repartimos la mousse de fresa en los vasitos, rellenandolos por igual, tapamos con papel transparente (film) y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Justo antes de servirlas las decoramos a nuestro gusto, (yo las he decorado con nata montada (crema de leche) y fresas).

(Recomiendo servirlas muy frías).







Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Moussesfresas

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