Ingredientes:
1 sobre de gelatina de fresa
doce fresas
1 yogur natural
Elaboración:
Comenzamos preparando la gelatina, según las indicaciones del fabricante, pero en lugar de poner la cantidad que nos indique de agua, pondremos la mitad. Una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar.
Mientras lavamos y retiramos los tallos verdes a las fresas, las ponemos en el vaso de la batidora junto con el yogur natural y batimos hasta que las fresas queden bien trituradas e integradas en la mezcla.
A continuación vamos a batir con las varillas (si son eléctricas mejor) la gelatina que teníamos enfriando, para conseguir que adquiera volumen y con textura de mousse (con burbujas), entonces añadimos la mezcla de las fresas con el yogur y mezclamos muy bien.
Ya tenemos nuestra mousse lista para servir, podemos ponerla en vasitos individuales y adornar a nuestro gusto con fresas, con bolitas de azúcar de colores o con sirope de fresa “light”.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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