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Mousse de fresa

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar MOUSSE DE FRESA. Es un postre muy rico que gustará a grandes y pequeños. ¿Por qué debemos consumir fresas? Porque previenen enfermedades cardiovasculares, son un antiinflamatorio natural, están cargadas de antioxidantes, son una fuente de vitamina C, poseen efecto antienvejecimiento , ayudan a reducir el apetito y están riquísimas!!

02.04.16 mousse de fresas (6)


Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresa

doce fresas

1 yogur natural

Elaboración:

Comenzamos preparando la gelatina, según las indicaciones del fabricante, pero en lugar de poner la cantidad que nos indique de agua, pondremos la mitad. Una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar.

Mientras lavamos y retiramos los tallos verdes a las fresas, las ponemos en el vaso de la batidora junto con el yogur natural y batimos hasta que las fresas queden bien trituradas e integradas en la mezcla.

A continuación vamos a batir con las varillas (si son eléctricas mejor) la gelatina que teníamos enfriando, para conseguir que adquiera volumen y con textura de mousse (con burbujas), entonces añadimos la mezcla de las fresas con el yogur y mezclamos muy bien.

Ya tenemos nuestra mousse lista para servir, podemos ponerla en vasitos individuales y adornar a nuestro gusto con fresas, con bolitas de azúcar de colores o con sirope de fresa “light”.

02.04.16 mousse de fresas (7)


Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Postres y Dulces

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