PIZZA DE ESPELTA MASA CLÁSICA 4 ESTACIONES
Estos son los ingredientes que necesitas:
200g de harina de espelta
100g de harina de espelta integral
150ml de agua templada
5g de levadura fresca
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Topping:
Salsa de tomate basilico
Cebolla blanca
Queso proteínico Eatlean
Maíz cocido
Atún al natural
Brotes de espinacas
Queso de cabra
Tomatitos cherry
Aceitunas negras
Champiñones
Alcaparras
Orégano
Proceso:
Yo hice la masa en el robot mambo de Cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:
Mezclamos la harina con la levadura fresca.
Añadimos el resto de los ingredientes.
Amasamos y formamos una bola con la masa.
Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el horno apagado unos 30min.
Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de pizza con la ayuda de las manos.
Ponemos sobre un papel de hornear y sobre la bandeja del horno.
Volvemos a llevar al horno apagado durante 30min para que leve ligeramente la masa.
Pasado el tiempo sacamos del horno y precalentamos a 180grados.
Le damos un primer horneado a la masa de 8-10min aprox. y sacamos del horno.
Agregamos el topping.
Horneamos 10min a 180grados.
Espolvoreamos con orégano y servimos.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA MASA CLÁSICA 4 ESTACIONES
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