PIZZA DE HARINA DE ESPELTA INTEGRAL CON CEBOLLA CARAMELIZADA.

La espelta esta emparentada con el trigo común, parece ser que ya se cultivaba en las civilizaciones mas primitivas. Esta demostrado que era un alimento básico en las civilizaciones mas antiguas. El cultivo de espelta se ha ido recuperando en los últimos años. Hoy en día y gracias a las nuevas corrientes de alimentación natural y cultivos ecológicos , el cultivo de espelta se esta recuperando.
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