Disfrutamos chicos y grandes con este rico plato, y no hay que decir que se quedaron los huesos limpios y mojamos pan en la sabrosa salsa.
No hacía falta añadir nada más al pollo.
Ingredientes para 4-6 personas:
1 pollo campero cortado en cuartos
3 cebollas
4 dientes de ajos machacados
1 lata y media de cerveza
Perejil fresco picado
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Quitar la piel y grasa que tenga el pollo. Salpimentar.
En una tartera amplia ha ser posible de barro, poner aceite, cuando esté caliente, añadir los ajos machacados con la piel. Cuando cojan color, retirar.
En ese mismo aceite, añadir el pollo a dorar, dándole la vuelta para que se haga por los dos lados. Retirar y reservar.
Añadir la cebolla a la tartera que se vaya haciendo a fuego suave.
Cuando coja color la cebolla, añadir el pollo, agregar la cerveza, el perejil y dejar cocinar a fuego medio para que no haga espuma. Cuando empiece a hervir dejar cocinar 25 minutos. Retirar.
Dejar reposar 10 minutos en la tartera.
Servir seguidamente.
Una receta sencilla pero muy sabrosa y la salsa esta para mojar pan.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
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