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Pollo a la cerveza


Pollo-a-la-Cerveza


Si tienes una lata de cerveza puedes animarte a preparar esta sencilla receta de Pollo a la Cerveza. Anota porque es muy sencilla y seguro que tienes alguna lata en casa! INGREDIENTES para 4 personas

1 pollo mediano troceado (aprox. 1 kilo y medio)

Aceite de oliva

1 cebolla grande

1 zanahoria grande

4 dientes de ajo

2 ramas de apio

1 tomate mediano

1 vaso de cerveza

2 clavos

1 cucharadita de café de canela

3 cucharadas soperas de miel

2 vasos de caldo de pollo
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Preparación del Pollo a la cerveza

1. Ponemos en una olla un chorreón de aceite de oliva, cubriendo el fondo. Echamos el pollo y lo sofreímos durante unos minutos hasta que se vaya poniendo dorado. 2. Mientras doramos el pollo cortamos el ajo y la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas de un centímetro aproximadamente. Lavamos el apio, le quitamos las hebras y cogeremos sólo la parte blanca y la picamos en dados pequeños.
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3. Pelamos el tomate y lo cortamos también a trozos pequeños. Puedes usar tomate triturado si lo prefieres. 4. Cuando el pollo empiece a dorar, agregamos todas las verduras que hemos troceado. Rehogamos durante unos minutos hasta que vemos que el tomate consuma el caldo y esté hecho.
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5. A continuación añadimos el vaso de cerveza, dejamos evaporar un poco el alcohol durante 1 minuto o 2. Incorporamos los clavos, la canela y la miel. Removemos bien y dejamos consumir un poco. 6. Echamos el caldo de pollo pero si no tienes puedes usar una pastilla de caldo.
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7. Cuando rompa a hervir, espumamos si es necesario para eliminar las impurezas de la carne y dejamos consumir a fuego medio. 8. La salsa debe quedar espesa pero le puedes poner la textura que más te guste. Quedará una salsa muy sabrosa con las especias y el gusto de la cerveza, aunque no te parecerá que estás comiendo cerveza! :) Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas fritas o al horno, también con arroz blanco, judías verdes o verduras.... .

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