El pollo es la carne mas versátil del merado al igual que el cerdo, admite un montón de combinaciones. Hoy habían prisas jejej y tenía todos los ingredientes en casa y aquí esta, el resultado muy rico, fácil y súper rápida, en 20 minutitos la tenemos lista.
Espero que os guste !!!
Ingredientes : ( para 2 personas )
20 g de vino blanco
1 cucharadita de vino de Jerez seco
60 g de agua
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
o bien 1 cucharadita de vinagre de arroz
25 g de azúcar
15 g de zumo de limón
1 cucharadita de maicena
4 rodajas de limón
1 huevo
20 g de harina
2 pellizco de sal
2 pellizco de pimienta molida
2 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
Aceite de oliva o girasol para freír
Preparación :
Pon en el vaso el vino blanco, el vino de Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, 15 g de zumo de limón y la maicena. Programa 3 min/100 grados /vel 3. Retira del vaso y reserva en un bol con 1 rodaja de limón. Aclara el vaso.
Pon el huevo, la harina, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 15 seg/vel 3. Vierte la mezcla en un plato hondo.
Sazona los filetes con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta, pásalos por la mezcla de huevo y harina y fríelos en el aceite de girasol caliente. Colócalos en una fuente, vierte encima la salsa reservada y decora con las rodajas de limón restantes. Sirve inmediatamente.
Nota :
La receta es para dos comensales, pero perfectamente podéis doblar ingredientes y en el paso 1 programar unos 7 minu / 100 grados / vel. 3
Fuente : Cokidoo
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