COCA DE VERDURAS II
INGREDIENTES:
50 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 G. AGUA
50 G. MANTECA DE CERDO
20 G. LEVADURA PRENSADA
300 G. HARINA DE FUERZA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 PELLIZCO DE AZUCAR
100 G. PIMIENTO ROJO
100 G PIMIENTO VERDE
100 G. CEBOLLA
100 G. CALABACIN
70 G. ACEITE OLIVA V. EXTRA
2 CUCHARADITAS DE SAL
1 CUCHARADITA DE PIMENTON
PREPARACION:
1.- Precalienta el horno a 200º. Engrasa una bandeja de horno.
2.- Pon en el vaso el aceite, la manteca . Pograma 1 min./37º/vel. 2
3.- Añade la levadura, harina de fuerza, sal y el azucar. Mezcla 30 seg. /vel.6
4.- Retira la masa del vaso y extiendela muy fina sobre la bandeja con ayuda del rodillo o las manos.
5.- Sin lavar el vaso añade todas las verduras, sal, pimenton, aceite . Trocea 3g. /vel. 4.
6.- Cubre la masa con las verduras y hornea a 200º durante unos 20 minutos.
La puedes tomar fria o caliente, incluso esta buenisima de un dia para otro o para llevar al trabajo.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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