HAMBURGUESA VEGETARIANA
Ingredientes
900 g de agua
100 g de arroz integral
2 cucharadas de semillas de lino
30 g de copos de avena
30 g de queso parmesano
60 g de pimiento rojo, en trozos de 2 cm
60 g de cebolla, en trozos de 2 cm
30 g de zanahoria, en trozos de 2 cm
1 diente de ajo
1 cucharada de albahaca seca
2 cucharadas de tomate concentrado
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
20 - 30 g de aceite de oliva
4 panes de hamburguesa tostados
hojas de lechuga
aros de cebolla roja
aguacate en lonchas finas
1 tomate
Preparación
1.- Pasa por agua el arroz y lavalo, escurre y reserva. Pon el agua en el vaso, introduce el cestillo y pesa el arroz. Programa
2.- Pon en el vaso las semillas, la avena y el queso y ralla
3.- Pon en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate, la sal, el condimento mexicado y el aceite. Trocea
4.- Añade el arroz cocido y la mezcla de queso reservadas y mezcla
5.- Divide la mezcla en cuatro partes y forma 4 hamburguesas de igual tamaño. Cubrelas con papel transparente y deja enfriar en el frigorífico durante 20 minutos minimo. (tambien las puedes congelar)
6.- En una sartén calienta un poco de aceite y fríe las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
7.- Coloca las hamburguesas en los panes y sirve con hojas de lechuga , una rueda de tomate, aros de cebolla y lascas de aguacate.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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