INGREDIENTES:
800 g de calabacín con piel
4 pellizcos de sal
1 huevo
1 ajo
4 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de arroz intgegral cocido
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de cebollino fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACION:
1.- Corta los calabacines en cuartos a lo largo y cada cuarto en trozos de 2 cm. Reserva.
2.- Pon en el vaso 400 g de calabacín y 1 pellizco de sal y trocea
3.- Pon en el vaso los 400 g de calabacín restantes y 1 pellizco de sal y trocee
4.- Pon en el vaso el huevo, la harina, sal, la pimienta, y el cebollino. Mezcla 2 segundos/vel. 3. Termina de mezclar bien con la espatula. Pasa a un bol y mezcla con el arroz integral.
5.- Forma unas 8 hamburguesas. pones una sarten con un poco de aceite. calentar y cuando este caliente añades una cucharada sopera bien colmada de la mezcla de hamburguesa a la sarten y la aplastas dando forma de tortita. así todas. Le das vuelta con cuidado hasta dorarla y las vas sacando a un plato con papel de cocina .
6.- Listas para emplatar. Las puedes presentar con diferentes salsas, pure de patatas, ensalada o incluso prepararte una haburguesa con pan y tomate, lechuga y queso.
Tu imaginacion es la que se impone¡¡¡
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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