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Triángulos de ajo





TRIANGULOS DE AJO

INGREDIENTES:

8 DIENTES DE AJO

250 G. MANTEQUILLA

2 YEMAS DE HUEVO

3 CUCHARADITAS DE SAL

1 PAQUETE DE LEVADURA FRESCA

320 G. LECHE

1 CUCHARADITA DE AZUCAR

650 G. HARINA DE TRIGO

160 G. ACEITE

PREPARACION:

1.- Pon todos los dientes de ajo en el vaso y trocea 10 sg/vel. 7.

2.- Con la espatula baja los restos de ajo hacia el fondo del vaso. Coloca la mariposa en su lugar y añade la mantequilla, 1 cucharadita de sal y las yemas de huevo. Programa 30 seg./vel. 3. Retira la mariposa y vuelca la mezcla en un bol.

3.- Sin lavar el vaso pon en él la levadura , la leche, el azucar, y pograma 2 min./ 37º y vel. 2.

4.- Añade la harina y el aceite y amasa 3 min/vel. espiga . Retira la masa del vaso y divide en cuatro partes iguales.

5.- Precalienta el horno a 180º C.

6.- Extiende cada porcion con un rodillo en forma de cuadrado (aprox. 30 x 30 cm.)

y untelas con la mezcla de ajo y mantequilla (reserva 4 cucharadas para otro paso).



7.- Enrolla cada cuadrado como si fuera un brazo de gitano. Colocalo sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear. Pincela la parte superior con la mezcla de ajo y mantequilla que habiamos reservado.

8.- Corta los brazos de gitano en 14 triangulos y colocalos sobre la bandeja del horno ligeramente separados. Hornea durante 20 min. o hasta que esten dorados.

Sirve inmediatamente.








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