Sumérgete en un delicioso viaje culinario con nuestra exquisita receta de Pollo al secretario. Este plato ofrece una combinación única de sabores vibrantes que seguramente deleitarán tus sentidos y te transportarán a una experiencia gastronómica auténtica y emocionante.
El Pollo al secretario, una receta clásica que combina la jugosidad del pollo con una mezcla aromática de especias.
La combinación de sabores intensos y texturas satisfactorias seguramente cautivarán a todos los que tengan el placer de probar este plato excepcional.
Otras recetas que te pueden interesar: Patatas a los 4 quesos, Buñuelos de calabacín y zanahoria.
Ingredientes
6 muslitos de pollo
200 gr de jamón serrano picado
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
100 gr de guisantes congelados
4 cdas de tomate triturado
4 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
azafrán
200 ml de caldo de pollo
2 higaditos de pollo
Aceite de oliva
sal
Pimienta negra
3 Hojas de laurel
Perejil fresco
Preparación del Pollo al secretario
Empezaremos esta deliciosa receta, llevando una sartén o cazuela al fuego, añadiremos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, agregamos los ajos, los higaditos de pollo y una pizca de sal. Cuando estén dorados por ambos lados, trituramos los hígados y los ajos junto con un poco de agua, hasta que veamos que estén integrados.En una cazuela, agregamos un poco de aceite de oliva y freímos los muslos de pollo, previamente salpimentados, por todos los lados.
Cuando estén dorados, los retiramos del fuego y reservamos.
En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite, cuando esté caliente, incorpora el pimiento verde, deja que se vaya dorando y cuando esté, agrega la cebolla rallada, cuando esté pochada e integrada con el pimiento agrega el jamón serrano, y deja cocinar durante unos minutos.
Incorpora el tomate triturado, junto con una pizca de sal y dejaremos hacer el sofrito.
Pasados unos minutos, agrega el vino, cocina durante 5 minutos, para dejar que se evapore el alcohol.
Incorpora el resto de ingredientes: el triturado de los higaditos, las hojas de laurel, el azafrán, los guisantes y el caldo de pollo.
Deja cocinar durante unos 15 o 20 minutos, hasta que los guisantes estén cocidos y el caldo se haya espesado ligeramente.
Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos con una auténtica experiencia culinaria o para explorar la cultura culinaria desde la comodidad de tu hogar.
La presentación vistosa y el sabor excepcional de nuestro pollo al secretario lo convierten en el deleite de cualquier mesa, ofreciendo una explosión de sabores y aromas que no pasarán desapercibidos.
Anímate a explorar el encanto y la autenticidad de nuestro exquisito pollo al secretario, y atrévete a deleitar tus sentidos con esta creación culinaria única y emocionante que sorprenderá e impresionará a todos tus invitados.
Sumérgete en la exuberante cocina a través de los sabores del pollo al secretario y crea momentos culinarios memorables que serán recordados por mucho tiempo. ¡Tu cocina se convertirá en un festín para todos!
Patatas a los 4 quesos
Buñuelos de calabacín y zanahoria
Cazuela de pollo cremoso al curry
Triángulos de Pollo cremoso al curry
Empanadillas de bacon, queso y roquefort
Bizcocho de nectarina
Tortitas de espinacas y parmesano
Crepes de pavo, aguacate y queso
Dados de carne en salsa de soja y mostaza
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
